一种用于吐司面团的循环醒发装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103392756A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103392756103392756A(43)申请公布日2013.11.20(21)申请号201310349424.4(22)申请日2013.08.13(71)申请人新麦机械（无锡）有限公司地址214191江苏省无锡市锡山经济开发区友谊北路312号(72)发明人吕国宏(74)专利代理机构无锡华源专利事务所(普通合伙)32228代理人孙力坚(51)Int.Cl.A21C13/00(2006.01)权权利要求书1页利要求书1页说明书3页说明书3页附图5页附图5页(54)发明名称一种用于吐司面团的循环醒发装置(57)摘要本发明涉及一种用于吐司面团的循环醒发装置，一种用于吐司面团的循环醒发装置，包括醒发室及控制系统，位于所述醒发室内至少设置两组链齿轮组、两组输送平台及两组连杆机构，每组链齿轮组由左右两个链齿轮组成，位于左右两侧的链齿轮分别同步绕设一根环形链条，其中一个链齿轮由第一电机机构驱动转动，并借助环形链条带动各链齿轮同步运转；所述环形链条上还间隔设置多根固定轴，所述固定轴一端通过固定轴套接吊篮装置；本发明结构简单、操作方便，利用链齿轮组实现了吊篮装置在醒发室内的连续运动，整个醒发过程自动化程度高，并且各结构占用空间较小，布置成本低，并且节省了大量人力，省时省力，提高了企业的生产效率。CN103392756ACN10392756ACN103392756A权利要求书1/1页1.一种用于吐司面团的循环醒发装置，包括醒发室（1）及控制系统，其特征在于：位于所述醒发室（1）内至少设置两组链齿轮组（4）、两组输送平台（5）及两组连杆机构（2），每组链齿轮组（4）由左右两个链齿轮组成，位于左右两侧的链齿轮分别同步绕设一根环形链条（3），其中一个链齿轮由第一电机机构驱动转动，并借助环形链条(3)带动各链齿轮同步运转；所述环形链条(3)上还间隔设置多根固定轴(301)，所述固定轴(301)一端通过固定轴套(702)连接吊篮装置(7)；每组连杆机构由第一活动杆（204）、第二活动杆（205）、第三活动杆（203）及推杆（206）组成，所述第一活动杆（204）的一端与机架（8）铰接，另一端与第二活动杆（205）的一端固接，所述第二活动杆（205）的另一端与推杆（206）的一端铰接；所述第三活动杆（203）的一端与第一活动杆（204）铰接，第三活动杆（203）的另一端借助链轮传动机构（202）、并通过第二电机机构（201）驱动转动；如权利要求1所述的一种用于吐司面团的循环醒发装置，其特征在于：所述吊篮装置（7）包括对称布置的两块侧板（705），两侧板（705）之间连接底板（704），所述底板（704）上间隔布置多个托板（703），所述托板（703）与底板（704）互为垂直，所述托板（703）的两端向上弯折形成弯折部（706），所述固定轴套（702）分别与两块侧板（705）连接，位于所述固定轴套（702）的两端，于所述侧板（705）上还对称装置轴承（701）。2.如权利要求1所述的一种用于吐司面团的循环醒发装置，其特征在于：所述环形链条（3）装置于上定位板（801）与导条（803）之间，所述上定位板（801）固接于机架（8）的上部，所述导条（803）的一端与机架（8）连接，位于导条（803）的一侧，于所述机架（8）的下部还连接下定位板（802）。2CN103392756A说明书1/3页一种用于吐司面团的循环醒发装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工设备，尤其涉及一种用于吐司面团的循环醒发装置。背景技术[0002]目前，现有吐司醒发的整个流程是首先在工作场地上建造一个醒发室，在醒发室上装置温湿机构，设定温度，然后将装置有吐司的吐司盒放入台车，最后将台车推进醒发房，设定时间，完成对面团的发酵。对于现有的吐司醒发流程具有以下缺点：（1）该流程不适用于空间有限的场所，并且布置成本高，投入较大。[0003]（2）上述流程均需要通过人工操作进行，费时费力，不仅提高了企业的生产成本，还降低了企业的生产效率。发明内容[0004]本申请人针对上述现有问题，进行了研究改进，提供一种结构简单、操作方便的用于吐司面团的循环醒发机构，有效的实现了吐司发酵的全程自动化，提高了企业的生产效率。[0005]本发明所采用的技术方案如下：一种用于吐司面团的循环醒发装置，包括醒发室及控制系统，位于所述醒发室内至少设置两组链齿轮组、两组输送平台及两组连杆机构，每组链齿轮组由左右两个链齿轮组成，位于左右两侧的链齿轮分别同步绕设一根环形链条，其中一个链齿轮由第一电机机构驱动转动，并借助环形链条带动各链齿轮同步运转；所述环形链条上还间隔设置多根固定轴，所述固定轴一端通过