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供应链视角下的我国食品安全监管对策研究
随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。然而，在我国现实情况下，食品安全问题经常发生，给人们健康造成很大威胁。为了解决这一问题，我国从多个方面进行了食品安全监管，其中之一就是采取供应链视角，对食品源头进行监管，加强食品安全管理工作。本文从供应链的角度，探讨我国食品安全监管的对策。
一、供应链的概念及特点
供应链是指由原材料采购、生产制造、控制质量保证、商品仓储、配送流通、终端销售等多个环节组成的一条线性的、动态的协作网络。供应链管理是指对供应链中的各个环节进行有效的协调和管理，以达到优化供应链效率、降低成本、提高利润和增强市场竞争力等目的。供应链的主要特点包括：长、脆、动、会、弱五个方面。
对于食品安全而言，供应链中的每一个环节都与食品安全直接相关，完整的食品安全保障需要从源头做起，因此对供应链中的每一个环节都要有全面、有效的监管和管理。
二、我国食品安全现状及影响
食品安全问题是当前我国面临的重要社会问题。不仅会对人们的生命安全和身体健康造成极大威胁，而且还会影响到社会的稳定和经济的发展。近年来，我国食品安全问题屡次发生，引起了广泛的社会关注。主要表现在以下几个方面：
1.食品卫生问题：由于食品生产企业所面临的压力和利益驱动，有些企业为了降低成本，采取了一些不合理的措施，如使用劣质食材、添加化学成分等，导致食品卫生问题。
2.农药残留问题：随着农药的广泛使用和非法代理销售的存在，给人体健康造成的风险倍增。
3.食品添加剂问题：为了增加食品的颜色和香味，一些生产厂家添加了非法和不健康的添加剂，这些添加剂可能会对消费者的身体产生危害。
4.食品包装问题：一些食品生产厂家为了节省成本，使用了低廉、不环保的塑料包装，放心食品的内容可能会被包装材料带给消费者。
三、供应链视角下的食品安全监管对策
由于食品安全问题涉及到多个层面，需要从多方面进行综合治理，针对供应链视角下的食品安全监管对策的建议具体如下：
1.加强食品安全法规的制定和实施，明确食品安全责任和追究食品安全责任的机制，引导生产者和消费者在法制基础上互相信任，形成食品安全共治格局。
2.加强食品安全监管，对生产和销售流程实现封闭管理。对于需求集聚的市场和批发市场开展食品抽检，提高检测的精度和覆盖面，并及时公开检测结果。
3.加强食品源头的监管，加强对种植、养殖过程的监管、检查，以节制食物污染和农药残留的问题。
4.建立共享食品安全风险信息系统，及时分享食品安全信息，加强对风险信息的识别和预警，提高对食品安全问题的应对能力。
5.选用卫生食品材料，并使用环保包装，提高整个供应链的环保程度，为消费者营造一个良好的食品安全环境。
6.强化食品安全教育和宣传工作，加强消费者食品安全意识的普及，提高监管的公信度。
以上是对我国食品安全监管对策的建议，采用供应链视角，从源头对食品进行严格的监管，才能够最大限度的保障消费者的健康和安全。希望这些策略能够在较短的时间内推广实施，打造出更加安全的食品供应链。