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中国制冷学会召开“冷藏链”学术讨论会
随着中国社会经济的高速发展，人们对食品和药品等物品的安全和质量要求越来越高，而冷藏链则是保证这些物品安全存储和运输的关键环节。因此，中国制冷学会召开“冷藏链”学术讨论会是非常必要的。
冷藏链是指食品和药品等易腐物品以低温方式在整个生产、存储、运输和销售的过程中不断进行监控、保护和控制的一条链条。它包括温度控制、湿度控制、气氛控制、照明控制、传感器技术、地理信息系统等多个方面。只有建立起完整可靠的冷藏链，才能确保食品和药品等易腐物品的质量和安全性。
在实践中，冷藏链往往因为物流缺乏和监控不足等原因而出现链条断裂的情况，这种情况就可能导致食品和药品等易腐物品的变质、腐败甚至毒化，危害人民生命健康。因此，为了构建完整可靠的冷藏链，在学术讨论会上，参会专家就冷藏链中的多种环节进行了深入探讨，并提出了一些具有指导意义的建议。
首先，要在温度控制方面加强监管。研究表明，每升高1°C，易腐食品的寿命就会减少10%-15%，因此，控制冷藏链中的温度异常非常重要。专家建议，应完善现行制度，加强对冷藏链企业的监管，遏制过度竞争和恶意价格战，保证冷链物流企业的合理获利，使其能够投入更多的资本和技术进行升级和改进。
其次，要优化仓储管理。在存储过程中，物品的封存、通风、通气与防潮措施必须合理。作为存储过程中的重要环节，仓储管理必须严格执行标准化操作流程，确保可靠。同时，应加大对专业人员的培训力度，提高冷藏链从业人员的普及率和素质水平，从而完善专业人才的供给机制和培养模式。
最后，要逐步实现全产业链的覆盖。冷藏链必须覆盖从生产、仓储、物流到销售、市场等多维度、全方位的生产环节，才能实现从源头管理、提高产品质量的目标。因此，应逐步推进全面性的技术创新和应用，加强数据监测、追溯和识别等技术的应用，加快建设数字冷链平台。
综上所述，完善冷藏链是保障食品和药品等易腐物品质量和安全的重要措施。在中国制冷学会召开的“冷藏链”学术讨论会上，参会专家们对冷藏链中的重要环节进行了深入探讨，提出了一系列建议，这些建议的实施将有助于促进冷链物流业健康、快速、可持续发展。