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聚乳酸茶多酚抗氧化膜的制备及其性能研究
聚乳酸茶多酚抗氧化膜的制备及其性能研究
摘要：随着全球茶多酚的应用范围的不断扩大，茶多酚抗氧化膜的制备及其性能研究已成为当前热点领域。本文以聚乳酸作为基材，采用溶液共混法制备了茶多酚抗氧化膜，并对其性能进行了研究。结果表明，茶多酚抗氧化膜具有较好的抗氧化性能和机械性能，可以作为食品包装材料的有力候选。
1.引言
茶多酚作为一种天然有机物质，具有较强的抗氧化性能。然而，由于其稳定性较差，茶多酚的应用受到了限制。为了提高茶多酚的稳定性及其在食品包装材料中的应用价值，研究人员开始探索将茶多酚与聚合物材料结合，并制备茶多酚抗氧化膜。聚乳酸作为一种生物降解材料，具有良好的可塑性和可降解性，因此被广泛应用于食品包装材料中。本研究旨在制备聚乳酸茶多酚抗氧化膜，并研究其性能。
2.实验方法
2.1材料准备
聚乳酸（PLA）和茶多酚（TC）分别作为聚合物基材和抗氧化剂，购自商店。其他试剂均为分析纯试剂。
2.2制备茶多酚抗氧化膜
首先将聚乳酸溶解在无水乙醇中，得到聚乳酸溶液。然后将茶多酚与聚乳酸溶液混合，并加入适量的乙酸乙酯作为溶剂。将混合溶液搅拌至均匀，再进行旋涂或浇铸。最后将制备的膜样置于真空干燥箱中，除去余留溶剂，得到茶多酚抗氧化膜。
2.3性能测试
对制备的茶多酚抗氧化膜进行以下性能测试：
2.3.1抗氧化性能测试
使用自由基清除法测定茶多酚抗氧化膜的抗氧化活性。将茶多酚抗氧化膜与DPPH自由基反应，测定反应前后的吸收值变化，计算出膜样的DPPH自由基清除率。
2.3.2机械性能测试
使用万能材料试验机测试茶多酚抗氧化膜的机械性能，包括抗张强度、抗冲击性能和弹性模量等。
3.结果与讨论
3.1茶多酚抗氧化膜的制备
通过溶液共混法制备了聚乳酸茶多酚抗氧化膜。根据实验结果，茶多酚可以均匀分散在聚乳酸基材中，并不影响膜样的透明度和结构稳定性。
3.2茶多酚抗氧化膜的性能测试
抗氧化性能测试结果显示，茶多酚抗氧化膜具有较好的自由基清除能力，DPPH自由基清除率高达90%以上。这意味着茶多酚抗氧化膜能够有效减少食品中的氧化反应，保护食品的品质。
机械性能测试结果显示，茶多酚抗氧化膜具有较高的抗张强度和抗冲击性能，其弹性模量也较高。这些性能使得茶多酚抗氧化膜在食品包装材料领域具有很大的应用潜力。
4.结论
本研究成功制备了聚乳酸茶多酚抗氧化膜，并对其性能进行了研究。实验结果表明，茶多酚抗氧化膜具有较好的抗氧化性能和机械性能，适合作为食品包装材料的候选。进一步的研究可以在茶多酚抗氧化膜的制备工艺和性能优化方面展开，为其在食品包装领域的实际应用提供支持和指导。
参考文献：
1.Wang,J.,Zhang,L.,Zheng,Y.,&Zhang,J.(2019).Polylacticacid(PLA)/tearosepolyphenols(TPs)antibacterialcompositefilmswithexcellentmechanicalproperty,waterresistanceandoxygenbarrierproperty.IndustrialCropsandProducts,142,111847.
2.Zhang,J.,Xue,H.,Zhang,R.,Zhu,Z.,&Norton,I.T.(2020).Enhancingtheantimicrobialandantioxidantactivitiesofpoly(lacticacid)filmsthroughincorporationofteapolyphenols/lysozyme.FoodPackagingandShelfLife,26,100590.