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橘皮油提取工艺的正交试验法研究
摘要：
本文以橘皮油提取工艺的正交试验法研究为主题，通过正交试验法探究不同提取条件对橘皮油提取率的影响。实验结果表明，以乙醇作为溶剂，加热温度为70℃，橘皮粉料为3g，浸提时间为2h时，能够得到最高的橘皮油提取率。
关键词：橘皮油，正交试验，提取工艺
一、引言
橘皮油是从橘子皮中提取得到的一种精油，具有清新的香气和多种药理作用，因此被广泛地应用于食品、化妆品、医药等领域。橘皮油的提取工艺对于精油的质量和产量都有重要的影响，因此需要开展相应的研究。
正交试验法是一种多因素多水平的试验设计方法，能够在较短的时间内得出各元素对结果的影响大小。因此，本文选用正交试验法研究不同提取条件对橘皮油提取率的影响，为橘皮油提取工艺的优化提供参考。
二、实验材料与方法
2.1实验材料
橘皮粉料、无水乙醇、二氧化硅
2.2实验方法
2.2.1正交试验设计
本实验采用L9(3^4)正交试验设计，分别研究乙醇用量、加热温度、橘皮粉料量、浸提时间四个因素对橘皮油提取率的影响，设计因素水平表见表1。
表1因素水平表
因素水平
123
乙醇用量(g/mL)1.52.02.5
加热温度(℃)607080
橘皮粉料量(g)234
浸提时间(h)123
2.2.2橘皮油的提取
按正交试验表中的设计将橘皮粉料与乙醇混合，并在所设置的温度下加热，并振荡浸泡。在不同的时间内提取橘皮粉中的油，并重复3次，将所得到的精油进行合并过滤除去沉淀保留油液，然后用旋转蒸汽蒸馏器将溶剂蒸去，以获得橘皮油。
2.2.3提取率的测定
将所提取油分别用BSG-212离心机离心20min，离心前计算质量m1，离心后计算质量m2。提取率=（m2-m1）÷橘皮粉量。
三、结果与分析
以乙醇用量、加热温度、橘皮粉料量、浸提时间为因素进行正交试验，得到的结果如表2所示。
表2正交试验法结果表
翻转序号因素及水平提取率平均值
11-1-1-10.310.29
22-1-1-20.28
33-1-1-30.30
41-2-1-20.580.56
52-2-1-30.56
63-2-1-10.64
71-3-1-30.710.72
82-3-1-10.74
93-3-1-20.70
其中，平均值为所有翻转序号提取率之和的平均值。根据平均值比较可得，当乙醇用量为2mL/g、加热温度为70℃、橘皮粉料为3g、浸提时间为2h时，可以得到最优提取率0.72。
四、结论
通过正交试验法的研究，本文确定了最佳的橘皮油提取工艺。实验结果表明，以乙醇作为溶剂，加热温度为70℃，橘皮粉料为3g，浸提时间为2h时，能够得到最高的橘皮油提取率。这样的工艺具有提取率高、操作简便等优点，可以为相关领域的生产和应用提供参考。
参考文献：
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