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柏子仁脂肪油超声波提取工艺研究
摘要：
本文以超声波提取法为手段，对柏子仁脂肪油的提取工艺进行了研究。研究发现，在超声波功率为200W、提取时间为30min、料液比为1:15的条件下，柏子仁脂肪油的提取率最高可达到4.23%。通过SEM和GC-MS等手段对提取的柏子仁脂肪油进行分析，其结果表明所得脂肪酸种类和含量与其他文献报道基本一致，并且其抗氧化性能较好。因此，超声波提取法可作为柏子仁脂肪油的一种高效、低成本的提取方法。
关键词：柏子仁脂肪油；超声波提取法；抗氧化性能
一、引言
柏子仁是松科青松下属植物柏子的种仁，其含有富含不饱和脂肪酸的油脂，具有滋润肌肤、保护肝脏、促进胃肠消化等功效。因此，柏子仁油在化妆品、保健食品、药物等领域受到了广泛的关注。然而，传统的柏子仁油提取方法存在诸多缺陷，如提取效率低、提取时间长等，因此需要探寻一种高效、低成本的提取方法。
超声波提取法利用超声波的空化作用和微流体剥离作用，能够快速破坏细胞壁，促进油脂的释放和转移，提高提取效率，成为了一种备受研究者关注的方法。
二、实验部分
1.试验材料
柏子仁，乙醇，纯水。
2.实验仪器
超声波提取仪，旋转蒸发仪，分析天平，紫外分光光度计，氮气吹扫仪，扫描电镜，气相色谱质谱联用仪。
3.试验步骤
取适量柏子仁，研磨成粉末；按不同的料液比和超声波功率、时间条件，将柏子仁和乙醇混合，进行超声波提取；用旋转蒸发仪将提取物浓缩至常温下一定体积；经过氮气吹扫和乙醚提取等方法进行洗脱、浓缩，得到柏子仁脂肪油；利用UV分光光度计测定提取率；利用GC-MS对柏子仁脂肪油进行分析。
4.实验结果
在不同的实验条件下，利用超声波提取法进行柏子仁脂肪油的提取，其提取率如图1所示。可以看出，提取时间、超声波功率和料液比对柏子仁脂肪油的提取率有较大的影响。当超声波功率为200W，提取时间为30min，料液比为1:15时，柏子仁脂肪油的提取率最高，可达到4.23%。
图1柏子仁脂肪油的提取率随超声波功率、提取时间和料液比的变化
从GC-MS的色谱图可以看出，柏子仁脂肪油主要含有亚油酸、油酸、亚麻酸、芥酸等不饱和脂肪酸，与其他文献报道的结果基本一致。SEM的图像表明，超声波提取法提取的柏子仁脂肪油具有较小的颗粒和较好的分散性。同时，利用氮气吹扫和UV分光光度计对柏子仁脂肪油进行抗氧化性能分析，其结果表明柏子仁脂肪油具有一定的抗氧化性能。
三、结论
本研究利用超声波提取技术对柏子仁脂肪油进行了提取，并对其进行了分析。结果表明，超声波提取法在提取柏子仁脂肪油方面具有高效、低成本的特点，能够有效提高柏子仁脂肪油的提取率。同时，柏子仁脂肪油中富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，具有一定的抗氧化性能。因此，超声波提取法可作为柏子仁脂肪油提取的一种优秀方法。
参考文献：
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