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枸杞叶多酚的提取及抗氧化活性研究
摘要
本文以枸杞叶为原料，采用超声波法进行多酚类物质的提取，经过纯化和鉴定确认为枸杞叶多酚。通过对其抗氧化活性的研究发现，枸杞叶多酚具有较强的自由基清除能力和氧化稳定性，因此具有潜在的抗氧化治疗用途。
关键词：枸杞叶，多酚，提取，抗氧化活性
1.引言
枸杞是一种常见的药用植物，其根、茎、叶、果实等各个部位均具有不同程度的药用价值。其中，枸杞叶的药用价值在传统中药中也得到了广泛的应用。研究发现，枸杞叶中含有多种多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。然而，现有的提取枸杞叶多酚的方法效率较低，且过程中易出现产物污染、成本较高等问题。因此，本文旨在探讨一种简便、高效的方法来提取枸杞叶多酚，并进一步研究其抗氧化活性，为枸杞叶多酚的应用提供理论依据。
2.实验方法
2.1实验材料
枸杞叶：购自陕西省宁强县产区；
乙醇：优级纯，阜阳市鑫源实业有限公司；
水：自来水；
2,2-双（4-甲氧基苯基）-1-苦肽酸二乙酸盐（ABTS）：AR，上海药物所；
轮磨：优昌仪器（苏州）有限公司。
2.2实验方法
2.2.1提取
取50g枸杞叶粉末，加入500mL乙醇，装入玻璃瓶中，置于摇床中振荡提取6h，过滤去渣。将所得提取液浓缩至体积为50mL，用水稀释，过滤，过滤液静置3h，从上面取得上清液。
上清液经水直接转移至轮磨研磨机中，在高速状态下研磨30min，离心分离，将所得上清液的pH值调节为1.5，加入等体积的乙醇，并离心分离。将上清液反复重复上述操作，得到纯化后的枸杞叶多酚。
2.2.2纯化
将所得枸杞叶多酚沉淀物，加入10mL纯水中，超声波处理10min，振荡离心分离，对沉淀物进行洗涤，洗涤液与所得上清液混合，过滤得到纯化后的枸杞叶多酚。
2.2.3鉴定
将所得的纯化后的枸杞叶多酚溶液，加入苯酚-硫酸反应液，放置10min，测定吸收值。吸收峰值在280nm附近。
2.2.4抗氧化活性研究
采用ABTS法研究枸杞叶多酚的抗氧化活性。将ABTS溶液和枸杞叶多酚溶液以适当比例混合后，瞬间测定吸收峰值，10min后再次测定吸光度。取立即测得的吸收峰值减去10min后的吸收峰值，得到差值，该值即为反应活性值。活性值越大，则说明枸杞叶多酚的抗氧化能力越强。
3.结果与分析
3.1枸杞叶多酚的提取
通过乙醇超声波提取法，成功得到枸杞叶含多酚的提取液。其主要成分经过纯化和鉴定确认为枸杞叶多酚。具体来说，纯化后的枸杞叶多酚的视觉外观为红色粉末，可溶于水、乙醇和丙酮等极性溶剂，其紫外吸收峰值位于280nm左右。这些特征符合多酚类化合物的典型物化性质。
3.2枸杞叶多酚的抗氧化活性
通过ABTS法测定了枸杞叶多酚的抗氧化活性。结果显示，随着枸杞叶多酚浓度升高，其反应活性值呈现出不断增加的趋势。当其浓度达到0.5mg/mL时，抗氧化活性值已证明枸杞叶多酚具有显著的自由基清除能力和氧化稳定性。
4.结论
本研究采用乙醇超声波提取法成功提取了枸杞叶多酚，经纯化和鉴定确认为多酚类物质。进一步的抗氧化活性研究表明，枸杞叶多酚具有显著的自由基清除能力和氧化稳定性，具有潜在的抗氧化治疗用途。因此，可以在未来的研究中探讨使用枸杞叶多酚作为一种天然抗氧化剂，以预防人体内氧化反应引起的损伤和疾病。