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微生物的应用一、发酵生产的历史微生物的应用发酵工业经历了哪几个阶段?特点?2.从中你可以得到什么启示?二、发酵与发酵食品二、微生物发酵需要条件的探究号瓶面包的制作过程 1、传统发酵技术的作用三、发酵生产过程探密三、发酵生产过程探密1、菌种的选育2、扩大培养(三)培养基的配制4、灭菌和接种5.发酵罐内发酵5、发酵罐内发酵条件6、分离、提纯产物味精生产中产品的形成:现代化的发酵车间发酵食品的生产主要内容课后答案:练习5、在用微生物发酵法生产味精的过程中,要对发酵罐() A、严格密封B、不断通人二氧化碳 C、先通风后密封D、不断通人无菌空气6、用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是() ①基因工程②细胞工程③发酵工程④酶工程 A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④再见