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第8讲常见的盐与盐的通性、化肥
一、盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种。
1、定义：在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子的化合物叫做盐。
[介绍]化学中的盐，除了食盐外，还有好多种，如：硫酸铜、氯化镁、硝酸钠、亚硝酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠，大理石等。我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。
2．食盐的用途：
3．粗盐提纯溶解、过滤、蒸发。过滤应注意：(1)叠好的滤纸放入漏斗后，应紧贴漏斗壁，中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。(2)滤纸的边缘要比漏斗口稍低；倾倒液体时，使液体沿着玻璃棒流下，液面要低于滤纸的边缘。(3)盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中部；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边，防止滤纸破损，滤液浑浊，漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。(4)过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙，使过滤速度过慢。
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1、碳酸钠在工业上广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。碳酸钠：Na2CO3，俗称纯碱、苏打；碳酸氢钠：NaHCO3，俗称小苏打；碳酸钙：CaCO3。
碳酸钙大量用于建筑业，天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料。碳酸钙还用作补钙剂。碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。
纯碱在化工生产中具有重要的用途，我国制碱工业的先驱——侯德榜
[思考]碳酸钙、碳酸钠及碳酸氢钠在化学式组成上有无共同点?含碳酸根离子或碳酸氢根离子。
[板书]2．CO或HCO的检验：取少量未知物，加入少量稀盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。碳酸钠有哪些化学性质？请举例说明，并写出相关的化学方程式。
三、常见的盐与盐的通性归纳
四、化肥简介
1．氮肥：常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2]、氨水(NH3•H2O)、铵盐[如：NH4HCO3NH4Cl、（NH4)2SO4]、硝酸盐（如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。
作物缺氮，会绿色褪淡，生长缓慢，瘦小，直立，成熟提早，产量品质下降，果小皮硬。大豆、蚕豆等一些植物无需或只需少量施用氮肥。它们可以将氮气转化为氮肥的化合物而被植物吸收。将氮气转化为氮的倾倒物的方法叫做氮的固定。这么多种类的氮肥，哪一种含氮量最高呢？请大家分析下表。
名称氨水碳酸氢铵硝酸铵硫酸铵氯化铵尿素俗称—气肥硝铵硫铵——化学式含氮量2．磷肥：常见的磷肥有磷矿粉[Ca3(PO4)2]、钙镁磷肥（钙和镁的磷酸盐）、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）等含磷物质。磷是植物体内蛋白质、核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷时会生长迟缓，产量降低，植株矮小，苍老、瘦弱，茎细直立。分枝小，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。
3．钾肥：常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和搞倒伏等功能。作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现裼班，严重时叶内坏死、脱落。
4．复合肥料硝酸钾中含有钾元素和氮元素，磷酸铵含有氮元素和磷元素。
二、化肥的简易鉴别区分常见化肥的方法一看二溶三烧四加碱
比较外观。2.溶解性。3.灼烧。4.加入少量熟石灰，闻气味。区分觉化肥的方法：
氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体灰白色粉末加水全部溶解大多不溶或部分溶灼烧可燃烧，熔化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆裂声加熟石灰放出有刺激性气味的氨气没有有刺激性气味的氨气放出氮肥
硫酸铵、氯化铵
硫酸铵、氯化铵、硝酸铵
尿素
氯化铵
硝酸铵
硫酸铵
加碱
有氨味
无氨味
有白沉淀
无沉淀
灼烧
燃烧
发亮
熔化
冒烟
加硝酸银溶液
[分析]氮肥有多种，不同氮肥性质也有差异，我们可以利用下述方法区分不同的氮肥，步骤如下：（投影）
也可将硫酸铵、氯化铵分别溶于水后加氯化钡溶液，生成白色沉淀的是硫酸铵。
[中考链接]一、选择题
1.下列说法正确的是（）
A.盐都能食用，故称食盐B.盐就是食盐，易溶于水
C.盐都有咸味，都是白色晶体D.盐是一类物质的总称
2.下列有关物质的化学式、名称、俗名不完全对应的是()
A.NaCl氯化钠食盐B.Ca0氧化钙熟石灰
C.Na2CO3碳酸钠纯碱D.NaOH氢氧化钠烧碱
3.我国化学家侯德榜改进了一种化工产品的工业生产技术，其产品获得美国费城万国博览会金奖，这种生产技术用于
A.生产烧碱 B.生产纯碱C.精制粗盐 D.生产尿素
4.下列是关于“粗盐提纯”实验的几种说法，其中正确的是（）
A.为加快过滤速度，应用玻璃棒不断搅拌过滤器内的液体
B.如果经两次过滤滤液仍浑浊，则应检查实