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我国食用农产品EMA防控体系构建研究
随着我国食品安全的日益受到重视，食用农产品EMA防控体系的构建成为了当下非常重要的话题。EMA，即农残（EndogenousMetaboliteandAdditive）是指在农产品生产、储存、加工等过程中因使用农药、化肥、饲料等产生的残留物和添加剂，对农产品的质量与安全有着重要的影响。因此，构建食用农产品EMA防控体系以确保食品安全和保护消费者健康已经成为时代的重要任务。
一、EMA防控体系的必要性
1.保障人民群众健康
食品安全是人民群众生命安全的保障，确保食品安全就是为了保障公众健康。东北师范大学等单位的研究发现，农残对食品安全产生了巨大的威胁，此外，一些不安全的农产品还可能污染土壤和水源，对相关生态环境带来极大负面影响。
2.符合国家政策
食品安全在我国政策中占有重要地位。2015年起，中国食品药品监督管理局开始实施《食品安全法》，对食品安全进行全面管理和监督，并在2018年对该法进行了进一步的修改和完善。通过建立防控体系，不仅符合国家政策，同时也能提高食品监管部门的有效性和效率。
3.加强市场竞争力
在全球化的背景下，食品安全已经成为影响我国农产品出口的主要因素之一。构建EMA防控体系可以提高我国农产品在国际市场上的竞争力，同时也有助于提高农民的技术水平和收益。
二、EMA防控体系构建的主要措施
1.加强监管能力
建立强有力的监管机构和监管体系是构建EMA防控体系的关键。食品药品监管部门可以采取多种方式加强监管能力，如提高从业人员的素质和技能水平，提高检测设备的性能和灵敏度等。此外，也可以建立以数据为基础的食品安全追溯系统，追踪产品的流通和种植历程，提高监管效能，确保农产品安全。
2.加强标准制定和使用
EMA标准制定和使用是构建防控体系的重要环节。标准可以从技术、质量、安全等多个方面对农产品进行详细的规定和说明，确保农产品的资质和质量符合国家标准。食品药品监管部门可以对标准进行持续的更新和完善，同时还要对标准的制定和实施进行监管和督促，确保标准的执行力和统一性。
3.推广生产标准和科学技术
生产标准和科学技术是农产品质量和安全的重要保障。对生产过程中的温度、湿度等环境要素进行精细控制，可以有效减少农药和化肥的使用，保证农产品的质量和安全。而推广科学技术，如无土栽培技术、生物农药等，也有助于提高农产品的质量和安全。
4.加强消费者教育
加强消费者教育，提高公众对食品安全的重视和意识，可以有效减少个体消费者过度消费或选择不安全的农产品的情况。可以通过各种途径，如在媒体上宣传，发布食品安全公告等方式，让公众更加了解农产品EMA的危害，从而引导公众选择安全农产品。
三、结论
建立食用农产品EMA防控体系是推动中国食品安全的重要一环，对保障公众健康、提高农产品的市场竞争力有着重要的意义。在构建防控体系的过程中，需要加强监管能力、健全标准制定和使用、科学技术的推广和消费者教育。借助多方协作，我国农产品的EMA防控体系一定能够取得良好的成果。