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响应面法优化超声辅助提取桦剥管菌多糖及其抗氧化活性研究
响应面法优化超声辅助提取桦剥管菌多糖及其抗氧化活性研究
摘要：桦剥管菌（BirchPolypore）是一种重要的药用真菌，已被广泛用于中药、食品和化妆品等领域。本研究旨在探索超声辅助提取桦剥管菌多糖的最佳提取条件，以及其抗氧化活性。
首先，采用正交试验设计优化超声辅助提取桦剥管菌多糖的提取条件。考察了超声功率、提取时间和液固比对提取率的影响，并利用响应面法建立了影响因素与提取率之间的回归模型。结果表明，超声功率对提取率的影响最大，提取时间和液固比次之。最佳超声辅助提取条件为：超声功率250W，提取时间30min，液固比30mL/g。在此条件下，桦剥管菌多糖的提取率可达到6.78%。
进一步，利用超声辅助提取的方法提取得到的桦剥管菌多糖进行了抗氧化活性研究。采用DPPH自由基清除实验、还原力实验和总抗氧化能力实验评估了桦剥管菌多糖的抗氧化活性。实验结果表明，桦剥管菌多糖具有显著的抗氧化活性，能够有效清除自由基和还原金属离子，并且具有较高的总抗氧化能力。
综上所述，本研究通过响应面法优化了超声辅助提取桦剥管菌多糖的条件，并探索了其抗氧化活性。这为进一步开发和利用桦剥管菌多糖的药用价值提供了理论依据和实验基础。
关键词：桦剥管菌、多糖、超声辅助提取、响应面法、抗氧化活性
Abstract:BirchPolyporeisanimportantmedicinalfungusthathasbeenwidelyusedintraditionalChinesemedicine,food,andcosmetics.Thisstudyaimstoexploretheoptimalextractionconditionsforultrasound-assistedextractionofpolysaccharidesfromBirchPolyporeanditsantioxidantactivity.
Firstly,anorthogonalexperimentaldesignwasusedtooptimizetheextractionconditionsforultrasound-assistedextractionofpolysaccharidesfromBirchPolypore.Theeffectsofultrasoundpower,extractiontime,andliquid-to-solidratioontheextractionratewereinvestigated,andaregressionmodelbetweentheinfluencingfactorsandtheextractionratewasestablishedusingresponsesurfacemethodology.Theresultsshowedthatultrasoundpowerhadthegreatestinfluenceontheextractionrate,followedbyextractiontimeandliquid-to-solidratio.Theoptimalultrasound-assistedextractionconditionswere:ultrasoundpowerof250W,extractiontimeof30min,andliquid-to-solidratioof30mL/g.Undertheseconditions,theextractionrateofpolysaccharidesfromBirchPolyporecouldreach6.78%.
Furthermore,theantioxidantactivityofpolysaccharidesextractedbyultrasound-assistedextractionwasstudied.TheDPPHfreeradicalscavengingassay,reducingpowerassay,andtotalantioxidantcapacityassaywereusedtoevaluatetheantioxidantactivityofBirchPolyporepolysaccharides.TheexperimentalresultsshowedthatBirchPolyporepolysaccharideshadsignificantantioxidantactivity,beingabletoeffectivelyscavengefreeradicals,reducemetalions,andpossessahightotalantioxidantcapacity.
Inconclusio