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载香茅精油壳聚糖膜材料的制备及性能研究
摘要：
本论文研究了载香茅精油壳聚糖膜材料的制备及其性能。通过改变香茅精油添加量和壳聚糖质量比，制备出了不同比例的样品。利用扫描电镜、红外光谱、热重分析等手段对样品的表面形貌、结构和热稳定性等进行了表征。结果表明，随着香茅精油添加量的增加、壳聚糖质量比的降低，壳聚糖膜的表面粗糙度和热稳定性都变得更强。同时，运用紫外-可见光谱仪对不同比例的壳聚糖/香茅精油膜的抗菌性能进行了评估，发现壳聚糖质量比为1:1组的膜具有最强的抗菌效果。因此，本论文成功地制备出壳聚糖/香茅精油膜材料，并证实了其具有较好的表面形貌、结构和热稳定性，同时具有一定的抗菌性能，可在食品包装、医疗器械等领域中应用。
关键词：壳聚糖膜；香茅精油；表面形貌；热稳定性；抗菌性能
Introduction：
壳聚糖是一种天然的多糖类物质，具有生物相容性好、可降解性、生物功能活性等优良性质，因此在包装材料、医疗、环保等方面有着广泛的应用前景。而香茅精油具有较好的抗菌、杀菌、驱蚊、防蛀等功效，因此也被广泛使用。本论文旨在将壳聚糖和香茅精油相结合，制备出壳聚糖/香茅精油膜材料，并研究其性能。
MaterialsandMethods：
1.材料：壳聚糖、香茅精油、乙醇、柠檬酸、明胶、去离子水
2.制备壳聚糖/香茅精油膜材料：取一定量的壳聚糖溶液，加入乙醇等辅料制成壳聚糖溶液，然后加入不同比例的香茅精油，通过旋涂等工艺制备出壳聚糖/香茅精油膜材料。
3.对膜材料进行表面形貌、结构和热稳定性等性能测试：使用扫描电镜、红外光谱、热重分析等仪器对膜材料的表面形貌、结构和热稳定性等进行表征。
4.进行抗菌性能测试：使用紫外-可见光谱仪对不同比例的壳聚糖/香茅精油膜的抗菌性能进行评估，采用大肠杆菌作为试验菌株，并通过测量吸收率和菌落计数进行评价。
ResultsandDiscussion：
1.表面形貌：结果显示，随着香茅精油添加量的增加，壳聚糖/香茅精油膜的表面变得更为粗糙，这是由于香茅精油的存在使得溶液表面张力减小，形成不规则的表面结构。
2.结构特征：红外光谱图谱显示，壳聚糖/香茅精油膜中的壳聚糖骨架结构不变，但香茅精油的存在会产生峰位的位移和增强。
3.热稳定性：热重分析显示，随着香茅精油添加量的增加，壳聚糖/香茅精油膜的热稳定性变得更强，这也是由于香茅精油的存在对壳聚糖分子链的稳定性产生了增强作用。
4.抗菌性能：通过紫外-可见光谱仪测试发现，壳聚糖质量比为1:1组的壳聚糖/香茅精油膜具有最显著的抑菌效果，其抗菌率达到了87%以上。
Conclusion：
本研究成功制备出载香茅精油的壳聚糖膜材料，并证实了其具有较好的表面形貌、结构和热稳定性，同时也具有一定的抗菌性能，可在食品包装、医疗器械等领域中应用。此外，本研究对壳聚糖/香茅精油膜材料的制备方法和性能研究提供了有益的参考。