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苦荞黄酮的纯化及抗氧化活性的研究
随着人们对健康生活方式的追求，食品及药品中对人体健康有益的活性成分，如黄酮类化合物，受到了广泛的关注。苦荞黄酮（Fagopyrumtataricumflavonoids，KTF）是苦荞草的主要活性成分之一，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、抗癌、降低血压等功效。因此，对苦荞黄酮的纯化及其抗氧化活性的研究具有重要的临床和科学意义。
苦荞黄酮的纯化
苦荞黄酮是以苦荞草（Fagopyrumtataricum）为原料提取分离而得到。目前常用的纯化方法包括超声波萃取、超临界流体萃取、磁性分离、高速计数离心分离、反渗透、离子交换和凝胶过滤等。其中，磁性分离法更容易获取高纯度的苦荞黄酮，具有有效、高效、可控性强等特点。磁性分离法主要是应用磁力对苦荞草中的苦荞黄酮进行萃取分离，具有不损伤样品、过程简单等优点。
抗氧化活性
抗氧化活性是苦荞黄酮的重要生物功能之一。已有研究表明，苦荞黄酮具有较强的自由基清除能力，能够保护细胞膜、蛋白质和DNA等生命体内重要成分免受氧化损伤，从而起到预防疾病和维护人体健康的作用。
目前文献报道了多种方法评价苦荞黄酮的抗氧化活性，如DPPH自由基清除、ABTS自由基清除、还原力测定、总多酚含量测定等。其中，DPPH自由基清除法是目前应用更为广泛的评价抗氧化活性的方法。该方法利用DPPH自由基与抗氧化剂发生电子转移反应，自由基的颜色由深紫色变为浅黄色，进而可以评价抗氧化剂的清除效能。
结论
综合上述，苦荞黄酮在医学及保健领域的应用前景十分广阔，其抗氧化功能为其主要生物学特性之一。因此，在苦荞黄酮的纯化及其抗氧化活性的研究中需要对不同的纯化方法及活性检测方法加以比较分析，同时结合人体试验探索苦荞黄酮的生物利用度及剂量等问题，为其临床应用提供理论支持。