最新《旅游概论》的课程标准打印版.doc

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目录

一、本课程的目的、性质与任务和教学基本要求………………………………………………………………1
二、本课程与其他课程的关系………………………………2
三、教学方法和教学形式的建议……………………………2
四、本课程各章的教学内容、教学目的和要求、教学重难点………………………………………………………………2
五、职场健康与安全…………………………………………8
六、课时安排…………………………………………………8
七、考核方式…………………………………………………8
八、参考教材…………………………………………………9

重庆市龙门浩职业中学校酒店服务与管理专业能力本位课程体系建设方案

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《旅游概论》课程标准
（总学时：72课时）

一、本课程的目的、性质与任务和教学基本要求
1．课程的性质、教学目的
《旅游概论》是中职学校酒店服务与管理专业开设的一门专业理论课，它是一门研究旅游者、旅游业双方活动，影响旅游接待地区经济、社会文化和环境的非常重要的学科。
通过学习，要求酒店服务与管理专业的学生掌握旅游学基础知识，培养分析问题的能力，加强基础理论的研究，为进一步学习酒店服务专业的其他学科和从事旅游业经营管理工作奠定良好的专业基础。
2．教学任务
本课程的主要任务是掌握旅游的本质属性和旅游的基本要素，旅游的产生，旅游者的条件，构成旅游业的要素，影响旅游市场的主要因素等，为酒店服务与管理专业的学生今后从事旅游酒店服务工作和旅游经营管理工作打下牢固的专业知识基础。
3．教学基本要求
通过本课程的学习，酒店服务与管理专业的学生应达到下列基本要求：
（1）掌握旅游的本质属性，旅游的发生、发展的基本规律。
（2）掌握旅游的基本要素，旅游活动的内容和形式，产生旅游者的条件。
（3）掌握旅游业的构成，以及在国民经济发展中的地位、作用与影响。
（4）掌握旅游市场的概念、细分，以及我国旅游市场的发展状况。
（5）掌握生态旅游的概念、发展现状和意义，理解生态旅游与可持续发展的关系。
（6）理解并掌握旅游业的发展趋势。
二、本课程与其他课程的关系
《旅游概论》是酒店服务与管理专业其他各门课程的基础，只有全面地掌握了旅游学的基本原理和基本知识，才能更好地学习和掌握酒店管理专业的其他相关专业基础课和专业课。学生只有在学习了此课程并对旅游学科有全面了解和认识的基础上，才能更好地认识和理解酒店专业的其他专业基础课，
本课程以《旅游地理》课程为基础，在学习本课程以前，应先学习《旅游地理》课程。本课程与《旅游心理学》、《前厅与客房服务》等专业课程相配合，共同组成酒店服务与管理课程的基本体系。
三、教学方法和教学形式的建议
由于本课程是一门理论性较强的课程，因此教学媒体的设置应是多样化的。教学媒体主要以教师讲解为主，还应配有多媒体教学、习题讨论、实习等教学媒体和手段，加深学生对旅游活动的感性认识，提高欣赏自然景观和人文景观的能力。
本课程以理论教学为主，也应结合实践教学。有条件的教学班结合课程内容，安排学生定期进行参观、游览、讨论、评论，增强学生对旅游活动的感性认识，提高旅游经营管理能力，为今后从事酒店经营管理等工作打下牢固的专业知识基础。
四、本课程各章的教学内容、教学目的和要求、教学重难点
第一章旅游概述
教学目的和要求：通过本章的学习,要求学生掌握旅游的概念、旅游的本质属性、旅游的特点、旅游的类型。了解旅行和旅游的区别。
教学内容：第一节旅游的产生
1.旅行源于迁徙活动
2.旅游在旅行的发展中和分离
3.旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟
第二节旅游的定义
1.旅游的定义
2.旅游与旅行、游览之间的联系和区别
3.旅游的内容
第三节旅游的本质属性
旅游的四大本质属性：社会属性、旅游的文化属性、旅游的经济属性、旅游的消费属性
第四节旅游的特点
旅游的四大特点：广泛性、综合性、参与性、季节性
第五节旅游的类型
1.按旅游区域划分
2.按旅游目的划分
3.新型旅游
第六节旅游组织
1.国际性的旅游组织
2.我国的旅游组织
教学重难点：本章重点在于掌握旅游的本质属性，它是人类超出生存需要的高级消费形式。难点是旅行和旅游的区别。
第二章旅游简史
教学目的和要求：了解世界旅游历史发展的基本过程。掌握世界现代旅游迅速发展的主要因素和发展的特征。了解中国旅游历史沿革及各个历史时期的划分；了解新中国旅游事业发展的四个阶段。
教学内容：
第一节世界旅游历史概述
1.古代旅行和旅游的发展及其特征
2.近代旅游的兴盛与旅游业的诞生
3.现代旅游与旅游业的迅速发展
第二节中国旅游历史沿革
1.古代旅行和旅游
2.近代旅游
3.现代旅游
教学重难点：本章重点在于掌握世界现代旅游迅速发展的主要因