第10章现代生物技术的应用ppt课件.ppt

第十章
现代生物技术的应用现代生物技术不仅直接提供IFN、IL、EPO、CSF等基因工程药物，也广泛用于改造抗生素和生物制品等传统医药工业。主要体现在以下几个方面
①抗生素：可从产生菌中分离出生物合成酶基因，进行克隆，提高生产菌
的生物量，或得到新的杂合抗生素
②氨基酸：利用生物技术得到基因克隆的生产菌，或采用融合技术提高氨
基酸产量
③维生素：构建基因工程菌，简化维生素的生产工艺（如VitC）
④疫苗：利用基因工程技术将抗原克隆到E.coli或酵母中，用工程菌生产
疫苗，产量高、工艺简单、操作安全第一节
基因工程在抗生素生产中的应用抗生素生物合成并非单一基因的直接产物，而是由初级代谢产物经过一系列酶催化产生的次级代谢产物，其形成过程是一个复杂的、多因素调节的过程
传统的提高微生物产生抗生素能力的方法主要是用诱变剂（如紫外线、化学诱变剂等）处理微生物，获得生产能力较高的突变株。80年代，人们开始将DNA重组技术应用于次级代谢产物的生物合成上；通过生物合成酶基因的分离、质粒的选择、基因重组与转移、宿主表达等方面一、克隆抗生素生物合成基因的策略和方法2.克隆抗生素生物合成基因的策略和方法③突变克隆法④直接克隆法⑦同源基因杂交法二、提高抗生素产量2.增加参与生物合成限速阶段基因的拷贝数3.通过调节基因的作用4.增加抗性基因三、改善抗生素组分四、改造抗生素生产工艺五、产生杂合抗生素第二节
基因工程在氨基酸和维生素生产中的应用一、在氨基酸生产中的应用二、在维生素生产中的应用第三节
基因工程在生物制品制造中的应用传统方法制备疫苗：
免疫动物动物培养抽血分离纯化冻干保存
有的疾病由于病原微生物具有高度的寄主专一性（如乙肝病毒），只能感染人及与人亲缘关系近的动物（如黑猩猩），故不能用传统方法制备
基因工程疫苗制备：
寻找病原微生物的致病基因，通过高表达质粒转入相应的宿主，制备成基因工程菌，然后培养工程菌，表达出相应疫苗26生物技术是对生命有机体进行加工改造和利用的技术，它是21世纪高新技术的核心之一。目前，生物技术已被应用于工农业、食品加工、医疗保健等众多领域中。而食品生物技术是生物技术的重要分支学科，主要指生物技术在食品工业中的应用，其作用主要体现在四个方面，一是利用基因工程、细胞工程技术对食品资源的改造和改良；二是利用发酵工程、酶工程技术将农副原材料加工制成商品，如调味品、酒类、酸奶等发酵制品；三是利用这些生物技术产品进行二次开发，形成新的产品，如高果糖浆，食用添加剂等；四是利用酶工艺、发酵技术、生物反应器等对传统食品加工工艺进行改造，降低能耗、提高产率、改善食品品质等。另外，在食品生产相关领域如食品包装、食品检测等方面，食品生物技术也得到越来越广泛的应用。所以生物技术在食品领域的应用有着广阔的市场和发展前景。2829303132333435363738394041