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有机溶剂法制备丝瓜络浆粕的漂白工艺探讨
一、前言
随着我国经济的飞速发展以及人民生活水平的提高，人们对食品的品质和品种的要求也越来越高。而且，随着工业的发展，排放的污染物也越来越多，环境污染的问题越来越严重。因此，在食品加工生产中，除了追求高品质之外，更要注重环保问题。本文主要探讨了有机溶剂法制备丝瓜络浆粕的漂白工艺，为环保工艺的提升做出合理探讨。
二、文献综述
丝瓜络浆粕是一种含有丰富营养的食品原料，其制备工艺通常采用有机溶剂法。有机溶剂法具有工艺简单、发酵速度快、易于控制等优点，因此在食品加工生产中得到了广泛应用。但是，有机溶剂法制备的丝瓜络浆粕在漂白过程中还会产生废水和废气等环境问题。近年来，学者们开展了大量的相关研究，探索如何降低污染物排放，在保证产品质量的同时达到环境友好型加工。
三、有机溶剂法制备丝瓜络浆粕的漂白工艺技术
（1）原材料选取。选用新鲜的丝瓜络为原材料，进行初步清洗和加工处理，使其质量达到要求。
（2）使用有机溶剂进行提取。选用适量的有机溶剂进行提取，以充分释放出有价值的成分。常用的溶剂有丙酮、乙酸乙酯、乙醇等，其中丙酮为很好的有机溶剂。
（3）蒸馏分离。将提取到的丝瓜络浆进行回收，并使用蒸馏装置分离溶剂和水分。
（4）漂白处理。漂白过程是制备丝瓜络浆粕中重要的一步。目的是提高产品的外观质量，并且能去除一些杂质。实验中选用双氧水作为漂白剂，考虑到其较为环保且能高效地漂白。
（5）再次蒸馏分离。漂白后的丝瓜络浆要再次进行蒸馏分离，有效去除废水和废气。
（6）干燥处理。最后，将制备好的丝瓜络浆粕进行干燥处理后，即可得到高品质的丝瓜络浆粕产品。
四、结论
有机溶剂法制备丝瓜络浆粕的漂白工艺技术，经过漂白处理后能有效的减少废弃物的排放，达到环保要求。双氧水在漂白中具有重要的作用，漂白后的丝瓜络浆质量得到了提高，其适合于用于制作问题食品，如丝瓜络浆汤、丝瓜络浆饮品等。通过该技术的研究，不但能提高生产效率，而且也能够对环保产生良好效果。
五、参考文献
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