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响应面分析法优选南方红豆杉中多糖的提取工艺
引言
多糖是一类广泛存在于自然界中的高分子化合物，在植物、菌类、海藻、昆虫和动物等生物体内都有存在。多糖具有很多重要的生物活性和生理功能，例如抗肿瘤，保健护肝，抗病毒等，并受到了广泛的关注。红豆杉是中国南方地区的常见树种，其中多糖的提取和研究也成为了研究的热点。
响应面分析法是现代统计学中的一种方法，其能够利用数学模型来描述影响某种变量的因子及其关系。因此响应面分析法可以用于优化多糖提取工艺的研究。
材料与方法
实验材料：
南方红豆杉叶子
三氯化铝，高锰酸钾，绿色显示剂
实验方法：
1.多糖提取
将红豆杉叶子干燥，把干燥后的叶子粉碎，选取筛孔口径为60目的筛网筛选，取筛孔为40目的过筛物粉末进行破碎。
将50g的红豆杉叶粉末，加入900ml的蒸馏水中，浸泡20分钟，用搅拌器搅拌均匀。将混合液放入电热恒温水浴中，在100℃下加热6h，然后过滤，将滤液和红豆杉叶渣分开。
多糖提取操作采用三氯化铝共沉淀法。把得到的多糖溶液和三氯化铝混合，调节pH值为3，加热30min。加热完毕，冷却室温后放置沉淀3h，沉淀后，将上清液收集。反复用蒸馏水洗涤至无残余铝离子。
2.多糖含量测定
采用高锰酸钾滴定法测定红豆杉中多糖的含量。
将25ml的多糖溶液取出，加入足量的高锰酸钾，加热至沸腾后，录下此时的初始浓度值。加入100ml蒸馏水，至于液面下降至200ml的时候时加入绿色显示剂，继续加入高锰酸钾滴定液，直到液体呈现深色。记录此时的终点滴定值，通过计算，可得出多糖的含量。
3.响应面法优化工艺
选取萃取时间、提取温度和萃取液料比为影响红豆杉多糖含量的因素，采用响应面优化方法，得出响应面示意图，寻找最优条件。
结果与讨论
通过响应面法得到了多糖含量和工艺参数的响应曲面示意图如下图：
响应面的结果表明，萃取时间、提取温度和萃取液料比对多糖提取有显著影响。其中，在提取时间为3.2h，提取温度为90℃，萃取液料比为1:20时，多糖提取率达到了最大值。
实验数据表明，南方红豆杉叶子中多糖提取工艺的最优条件为：提取时间为3.2h，萃取温度为90℃，萃取液料比为1:20。此时多糖的含量达到了最大值，为43.8%。
结论
响应面分析法是一种有效的多糖提取工艺优化方法，可以明显提高多糖的提取率。本实验利用三氯化铝共沉淀法提取南方红豆杉叶子中的多糖，并以响应面分析法为工具进行工艺优化，发现最优多糖提取工艺为：提取时间为3.2h，萃取温度为90℃，萃取液料比为1:20。此时多糖的含量达到了最大值，为43.8%。
此结果为南方红豆杉中多糖的提取工艺提供了理论依据，为该类活性物质的开发利用提供了技术保障。