快餐店选址方案设计论文.pdf

目录

一、选址背景.............................................1

（一）创业设想..........................................................1

（二）创业分析..........................................................1

二、选址步骤.............................................1

（一）商圈分析.........................................................1

（二）人口分布........................................................4

三、资本分析.............................................7

（一）前期投资析......................................................7

（二）营运费用析......................................................8

四、绩效分析.............................................8

五、前景分析.............................................9

致谢................................................10

参考文献............................................U

附录..............................................12

诚信说明............................................13

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一、选址背景

（一）创业设想

快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应

变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力

量。据中国产业调研网发布的中国快餐行业发展回顾与发展趋势分析报告

（2016-2021年）显示，中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将

使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的

发展前景将更加广阔。中国的经济增长前景使得中国市场成为未来在全球市场

中的黄金增长点.

（二）创业分析

现状：随着餐饮消费观念逐步改变，就餐将更趋于常态化和理性化，选择

性也逐步增强；对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫

生安全、营养健康和简便快捷。

潜能：1、我所学的知识正好是连锁经营管理，有着较强的专业技能与实践

经验。2、快餐行业发展迅速，人们的生活水平提高消费升级，对于餐饮娱乐的

需求更大。

发展趋势：近几年，我国餐饮收入近3千亿元，中国快餐市场规模呈现快

速发展的趋势。对于快餐市场中的连锁快餐市场值从2006年的563.75亿元升

至2015年的1526.61亿元，连锁门店数量从2006年的11360个增加到2015年

的23721个，实现了108.81%的增长；连锁快餐门店数量从2011年的8893个

增长到2015年的13911个，增长率为56.43%；在市场长期积累和市场形势变

化下，连锁快餐业进入快速扩张的阶段，品牌企业发展速度出现跃进。

二、选址步骤

（一）商圈分析

人口：依附王家湾步步高，交通便利，周围分布着大中小学、培训机构、

职工家属院、高档住宅小区、写字楼、商场以及其他餐饮门店等，区位优势明

显。散发问卷调查。

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表2-1日客流量商圈内现有竞争者统计

现有竞争者潜在客户知晓数（人）占比％
肯德基4513
麦当劳8725
台北豆浆4513
味上3811
谭厨4513
五楼餐厅175
其他72

表2-2现有竞争者所占比重

知道该店情况数量（人）占比％
知道32693.41
模糊185.16
一无所知51.43

表2-3顾客性别统计分析

性别数量