连锁经营企业的门店管理.ppt

第6章连锁经营企业的
门店管理本章内容第一节连锁门店的设计概述一、连锁门店设计的基本原则二、连锁店门店设计的要求第二节连锁门店的外观布局设计连锁门店外观布局设计的内容（一）连锁店店名的设计店铺命名举例（二）连锁店店标的设计（三）连锁店招牌的设计招牌的种类
1、屋顶招牌（广告塔）
2、栏架招牌（横置招牌）
3、侧翼招牌
4、墙壁招牌（壁面招牌）
5、立式招牌（路边招牌）
6、垂吊招牌
7、遮阳蓬式招牌（四）连锁店橱窗的设计橱窗设计的要点：
1、面向客流量大的地方
2、采用多彩封闭式
3、高度保证成年人的眼睛平视
4、道具使用尽可能隐蔽
5、灯光尽量隐蔽且柔和
6、背景大而光整1、橱窗陈列的方式
主题式：以一个广告专题为中心，围绕某一特定的事情，组织不同品牌或同一品牌不同类型的商品进行陈列，向媒体受众传输一个诉求主题。
包括：节日陈列，事件陈列和场景陈列。
特写式：运用不同的艺术形式和处理方法，在一个橱窗内集中陈列一种或某一类商品，适用于一些新产品、特色商品的广告宣传。
包括：单一商品特写和商品模型特写陈列。
季节式：根据季节变化把应季商品集中进行陈列。
5、连锁店出入口的设计一般大型商场大门可以安置在中央，小型商店的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小店的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理2、出口设计：
超级市场卖场出口必须应与入口分开，出口通道宽应大于1.5米。
出口处设置收款台，按每小时通过500~600人为标准来设置一台收款台。
出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。
出口处应有意识地与通道末端保持一定的距离，以便让顾客在交款离开之前，再被其它商品吸引，产生购买冲动。6、连锁门店停车场的设计第三节连锁门店的内部环境设计连锁门店的内部布局与设计1、店内布局的原则2、卖场磁石点理论第一磁力点第三磁力点第五磁力点3、连锁店通道的设计主通道设计副通道设计通道的设计原则（2）笔直平坦
通道必须尽可能平直，避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。此外，超市通道地面应保持平坦，尽量处于同一个平面上，如果超市是由两个或多个建筑物改造而成，通路不坦，就需要做好标志牌，以免顾客穿不便，影响购物。（3）少拐角
事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。
拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的超市在布局上的要求（4）确保照明
卖场内部照明的目的是正确地传达商品信息，展现商品的魅力，吸引顾客进入卖场，达到销售目的。通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。（5）无障碍物

通道要避免死角，通道内不能放置一些与商品陈列或者促销活动无关的物品，以免阻断卖场的通道。
由于人们一般习惯于走短距离且无障碍物的道路，超级市场应该考虑有意减少通路的直角而更多的在拐弯处或通路交叉处采用曲线角度，使得卖场通路设计更符合人们的生活习惯。4、货架的组合“三二原则”
三组双面货架相连，侧面两组端架。有利于展示整体效果。
“垂直原则”
周边放单面货架，中间放双面货架。有利于充分利用空间，选货方便快捷，整体效果最佳。5、收银台的设计6、卖场照明的设计商场照明的类型
1、基本照明：确保整个超级市场的卖场获得一定的能见度，方便顾客选购商品和工作人员办公而进行的照明。
2、重点照明：也称为商品照明，它是为了突出商品优异的品质，增强商品的吸引力而设置的照明。
3、装饰照明：是超级市场为求得装饰效果或强调重点销售区域而设置的照明。7、卖场色彩的设计色彩冷暖与语言商场的色彩设计可以刺激顾客的购买欲望商场的色彩设计可以刺激顾客的购买欲望五、商品陈列1、商品陈列的含义2、商品陈列的目的3、商品陈列的作用4、商品陈列的基本原则同类商品垂直陈列原则垂直陈列的好处5、商品陈列的基本工具和设备货架的“黄金段”（黄金线）货架的分段5、商品陈列的基本工具和设备5、商品陈列的基本工具和设备6、连锁超店商品陈列的方法岛式陈列法悬挂式陈列法盘式陈列法思考：端头陈列法突出陈列法关联陈列商品陈列的关联性原则生鲜商品陈列要点（1/3）生鲜商品陈列要点（2/3）生鲜商品陈列要点（3/3）7、某连锁商场专柜陈列考核标准15条7、某连锁商场专柜陈列考核标准15条7、某连锁商场专柜