威海海都食品集团质量手册01.doc

文件编号：WHHDSPJT/QM01版本号：01
编写人：王飞审核人：戴春阳
批准人：戴春阳发布实施日期:2005.9.10
受控状态：受控编号:

目录
前言WHHDSPJT/QM01-001-00
授权令WHHDSPJT/QM01-002-00
发布令WHHDSPJT/QM01-003-00
公正声明WHHDSPJT/QM01-004-00
质量方针声明WHHDSPJT/QM01-005-00
质量手册使用说明WHHDSPJT/QM01-006-00
质量手册适用范围WHHDSPJT/QM01-007-00
引用文件WHHDSPJT/QM01-008-00
定义和术语WHHDSPJT/QM01-009-00
管理要求
组织WHHDSPJT/QM01-401-00
管理体系WHHDSPJT/QM01-402-00
文件控制WHHDSPJT/QM01-403-00
要求、标书和合同的评审WHHDSPJT/QM01-404-00
检测的分包WHHDSPJT/QM01-405-00
服务和供应品的采购WHHDSPJT/QM01-406-00
服务客户WHHDSPJT/QM01-407-00
投诉WHHDSPJT/QM01-408-00
不符合检测工作的控制WHHDSPJT/QM01-409-00
改进WHHDSPJT/QM01-410-00
纠正措施WHHDSPJT/QM01-411-00
预防措施WHHDSPJT/QM01-412-00
记录的控制WHHDSPJT/QM01-413-00
内部审核WHHDSPJT/QM01-414-00
管理评审WHHDSPJT/QM01-415-00
技术要求
总则WHHDSPJT/QM01-501-00
人员WHHDSPJT/QM01-502-00
设施和环境条件WHHDSPJT/QM01-503-00
检测方法及方法的确认WHHDSPJT/QM01-504-00
设备WHHDSPJT/QM01-505-00
测量溯源性WHHDSPJT/QM01-506-00
抽样WHHDSPJT/QM01-507-00
检测物品的处置WHHDSPJT/QM01-508-00
检测结果的质量的保证WHHDSPJT/QM01-509-00
结果报告WHHDSPJT/QM01-510-00

附录：
质量手册修订状态一览表WHHDSPJT/QM01-601-00
管理体系要素对照表WHHDSPJT/QM01-602-00
在用检验标准一览表WHHDSPJT/QM01-603-00
中心实验室工作人员一览表WHHDSPJT/QM01-604-00
管理和关键支持岗位人员一览表WHHDSPJT/QM01-605-00
关键管理人员代理人委派一览表WHHDSPJT/QM01-606-00
检验报告授权签字人一览表WHHDSPJT/QM01-607-00
仪器设备一览表WHHDSPJT/QM01-608-00
质量和技术记录目录WHHDSPJT/QM01-609-00
程序文件目录WHHDSPJT/QM01-610-00
操作指导书目录WHHDSPJT/QM01-611-00
分包实验室一览表WHHDSPJT/QM01-612-00
合格供应商一览表WHHDSPJT/QM01-613-00

附图：
实验室管理体系岗位设置图WHHDSPJT/QM01-614-00
实验室组织结构图WHHDSPJT/QM01-615-00
实验室平面图WHHDSPJT/QM01-616-00

文件类型：质量手册
文件名称：前言第01版第0次修改文件编码：WHHDSPJT/QM01-001-00

前言

本实验室的全称是威海海都食品集团有限公司中心实验室。隶属于威海海都食品集团（法人）。
本实验室的前身是威海金海食品有限公司微生物检验实验室和理化检验实验室。威海金海食品有限公司微生物检验实验室和理化检验实验室于1998年筹建并开验商品。威海海都食品集团有限公司于1998年10月19日成立。
本实验室是一个检测设备比较齐全，室内环境条件较好，检测人员结构合理，管理制度健全的检测机构。
本实验室现有工作人员15人，使用面积多平方米，拥有气相色谱、液相色谱等10多台先进仪器设备。固定资产近200万元。实验室具有较雄厚的技术力量，具有一支训练有素和较好工作作风的检验队伍。具有承担食品微生物检验和理化检验的业务能力。
本实验室自成立以来十分注重检验工作经验积累和资料的收集工作，拥有完备的检验标准和技术资料，并能通过畅通渠道及时地获得最新标准和技术资料。
本实验室地处威海市出口加工区，周围环境好，污染小，实验室布局合理，采光条件好，各类仪器设备按其需要均安装有空调等设备。实验室各房间