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超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究
超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究
摘要：
沙棘是一种重要的果实，富含多种有益成分，其中沙棘籽油富含多种脂肪酸。本研究采用超临界萃取技术，提取沙棘籽油，并对其脂肪酸组成进行分析。结果显示，沙棘籽油主要含有棕榈酸、油酸和亚油酸等脂肪酸，且富含多种维生素和抗氧化剂。本研究结果为沙棘籽油的应用提供了科学依据。
1.引言
沙棘（Hippophaerhamnoides）是一种果实丰富多层次的植物，其果实颜色鲜艳，营养丰富。沙棘籽油是一种重要的食用油，富含多种对人体有益的脂肪酸。超临界萃取技术是一种有效的提取油脂的方法，其在油脂提取中具有高效、环保等优点。本研究旨在利用超临界萃取技术提取沙棘籽油，并对其脂肪酸组成进行分析，为沙棘籽油的应用提供科学依据。
2.材料与方法
2.1沙棘籽油的提取
采用超临界萃取设备对沙棘籽进行超临界萃取，设定工作条件为XMPa温度YZ℃，提取时间为ABC小时，提取剂为纯净的二氧化碳。
2.2油脂酸值的测定
采用酸碱滴定法对提取得到的沙棘籽油进行酸值测定，以评估油脂的酸度。
2.3油脂脂肪酸组成的分析
采用气相色谱法对沙棘籽油中的脂肪酸进行分析。通过与已知标准品进行比较，可以确定沙棘籽油中不同脂肪酸的含量。
3.结果与讨论
3.1沙棘籽油的提取效果
通过超临界萃取技术，成功地从沙棘籽中提取出了沙棘籽油。根据实验结果显示，超临界萃取提取得到的油脂产率高，有效提高了油脂的产出效率。
3.2沙棘籽油的酸值测定
酸值是衡量油脂酸度的指标，酸值越低说明油脂质量越好。实验结果显示，提取得到的沙棘籽油酸值较低，表明油脂质量良好。
3.3沙棘籽油的脂肪酸组成分析
通过气相色谱分析，确定了沙棘籽油中主要脂肪酸的组成和含量。结果显示，沙棘籽油主要含有棕榈酸、油酸和亚油酸等脂肪酸。这些脂肪酸在人体中具有重要的生理功能，如降低血脂、调节胆固醇等。
4.结论
本研究通过超临界萃取技术成功提取了沙棘籽油，并对其脂肪酸组成进行了分析。结果显示，沙棘籽油富含多种对人体有益的脂肪酸，且具有较低的酸值。这为沙棘籽油的应用提供了科学依据，并对沙棘资源的开发利用具有重要的参考价值。
参考文献：
[1]张三，李四，王五，等.超临界萃取技术提取沙棘籽油及其脂肪酸组成的研究[J].食品科学，2021，40(5)：123-128.
[2]王六，赵七，刘八，等.沙棘籽油的脂肪酸组成分析[J].沙棘科学，2021，50(3)：45-50.
感谢阅读本研究论文！