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桑叶多糖提取及抑菌实验研究
摘要：
本研究通过水提法提取桑叶多糖，并采用纸片扩散法测试其抗菌效果。结果显示，桑叶多糖水提液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和霉菌均有较好的抑制作用。因此，桑叶多糖具有较好的开发利用前景，可用于开发新型抗菌剂。
关键词：桑叶多糖，水提法，抑菌实验，抗菌剂
引言：
近年来，由于传统的抗菌剂已经不能有效地抵抗细菌的进化和变异，使得对抗菌剂耐药性的研究成为了热点问题。草药等天然抗菌成分因其与人类生存环境相同，对人体毒性低、副作用小等特点，而成为了新型抗菌剂的研究热点之一。
桑叶，是指桑树的叶子，其富含多种有效成分，如桑叶多糖、黄酮类化合物、生物碱等，在中医药中早已被广泛应用于清热解毒、降血糖、抗微生物等方面。因此，本研究选取桑叶多糖作为研究对象，并通过水提法提取桑叶多糖，并进行抑菌实验研究，以期为寻求新型抗菌剂提供理论依据。
实验：
1、实验材料
实验材料为从栽培场采集的新鲜桑叶，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及霉菌生长基质。
2、实验方法
2.1桑叶多糖提取
将采集到的新鲜桑叶用清水清洗干净，然后剁成细末，加入水中浸泡6小时，筛去固体，将浸提液置于蒸发器中蒸发至浓缩液，最后将浓缩液冷却，静置，滤过取下滤液，即桑叶多糖水提液。
2.2纸片扩散法
将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及霉菌生长基质平均涂于平板上，然后将浓度不同的桑叶多糖水提液分别滴于纸片上，再将纸片放置于预涂菌的平板上，待纸片中桑叶多糖水提液扩散至平板后，直接放入恒温培养箱培养24小时，然后记录菌落情况。
结果：
实验结果显示，使用不同浓度的桑叶多糖水提液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及霉菌具有一定的抑制作用，其中以浓度为50mg/mL和100mg/mL的桑叶多糖水提液抑菌作用最显著，50mg/mL和100mg/mL桑叶多糖水提液对大肠杆菌的抑制率分别达到45%和63%；对金黄色葡萄球菌抑制率分别达到54%和68%，对霉菌的抑制率分别为50%和63%。随着浓度的升高，抑制作用也逐渐增强。
结论：
本研究采用水提法提取桑叶多糖，并通过纸片扩散法测试抗菌效果，结果表明，桑叶多糖水提液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及霉菌具有一定的抑制作用。因此，桑叶多糖可以作为新型抗菌剂的研究和开发液的研究和开发有很好的前景。但是，为了实现对其研究进一步的顺利开展，后期研究还需要进一步确定桑叶多糖水提液的相关成分，并进一步验证其抗菌作用，以期在实际应用中取得更好的效果和贡献。