中药饮片炮制技术分析.docx

中药饮片炮制技术分析【摘要】中药饮片是中医药的特色之一中医在治疗疾病时强调整体观念、辨证、施治在进行个体治疗时使用最多的就是中药饮片。现阶段我国中药饮片的质量控制手段还很落后与中药现代化的要求很不适应成为阻碍中医药发展的一个因素。影响中药饮片质量的因素比较多有来源、产地、采集、加工炮制、储存、保管等。其中中药饮片的加工炮制过程大多数凭经验操作缺乏完整的炮制规范或标准操作规程造成成品的质量有较大的差异。本文对影响中药饮片质量的加工炮制过程中的主要因素及解决问题的办法进行探讨。【关键词】中药饮片炮制技术【中图分类号】R478.5【文献标识码】A【文章编号】2095-6851（2014）2-0463-01中药饮片是中医药的特色之一中医在治疗疾病时强调整体观念、辨证、施治在进行个体治疗时使用最多的就是中药饮片。现阶段我国中药饮片的质量控制手段还很落后与中药现代化的要求很不适应成为阻碍中医药发展的一个因素。影响中药饮片质量的因素比较多有来源、产地、采集、加工炮制、储存、保管等。其中中药饮片的加工炮制过程大多数凭经验操作缺乏完整的炮制规范或标准操作规程造成成品的质量有较大的差异。本文对影响中药饮片质量的加工炮制过程中的主要因素及解决问题的办法进行探讨。一影响中药炮制质量的因素1、预处理方法是否合理预处理包括切制前的润药炮制前的净选、分档等。润药的方法因不同的药材而异包括淋润、洗润、浸润、晾润、露润等使清水成其他药液徐徐进入药材在尽量不损失药效的前提下使药材软化便于切制。方法得当则饮片香气浓厚不失原药材的色泽和光泽；方法不当则导致有效成分的损失影响疗效。炮制前的净选是关键环节之一。如果净选不充分将影响饮片的质量和疗效。2、炒制的火候及时间根据临床需要和药材的性质炒制的火候及时间有所不同。炒制太过或不及都会影响炮制品的质量只有掌握好炮制的火候才能保证中药的疗效。如炒黄一般用文火或中火炒至药材表面微黄色或微有焦斑以基本保持药材的原有气味为度。炒焦时用中等火力翻炒及时使受热均匀至药材表面焦褐或焦黄色内部淡黄色为度一般炒至能嗅到药材本身固有气味即可。炒焦时应注意时间及火候切忌炭化。炒炭时用武火将药材炒至表面枯黄里面焦黄不能完全炭化更不能灰化。所用的火候和时间与药材部位和质地有关。如地榆等火力宜猛荆芥、侧柏叶等叶类炒时温度宜低时间宜短炒黑的同时应保持药材的原有叶型。现代研究表明不同的火候和温度炮制的背后有着深奥的科学道理。如王不留行的最佳炒制温度为190～220℃温度过低容易形成“僵子”过高又易炒焦。因此对炒制的火候与时间的研究可制定更加合理的炮制方法和质量标准。目前对于火候和时间的掌握靠经验如“炒至药材表面微黄色闻到药材本身固有气味”等这显然与操作者的经验有直接的关系应当深入研究并制定更加科学和数量化的标准。3、辅料的选择和使用辅料在炮制过程中起着重要的作用包括改变药性降低毒性增强疗效等。因此要正确合理地选择辅料。应用辅料可以改变药性如黄连以猪胆汁浸炒用于治疗肝胆实火；以醋浸炒则治疗肝胆虚火；以酒炒治疗上焦之火；以姜汁炒治疗中焦之火；以盐水和朴硝研细调水和炒治疗下焦之火。应用辅料可以增强疗效如麻黄蜜制加强了平喘止咳作用；蜜制甘草、黄芪可以增强其补中益气的作用。应用辅料还可以降低药材的毒副作用如米泔水制苍术可以降低其辛燥之性米制红娘子可以降低其毒性。可见辅料的性质直接改变着中药饮片的性味功能必须加以研究并正确合理使用。目前辅料的使用尚缺乏统一的标准有用白糖代替蜂蜜的用工业盐代替食盐的用白酒代替米酒的这都大大影响了炮制品的质量。二提高炮制品质量的办法1、加强饮片炮制机理的研究炮制机理的研究是制定统一规范的炮制工艺而保证中药饮片质量的前提。中药饮片炮制工艺实现规范化前提是该品种的统一的最佳工艺。该饮片炮制机理的研究有助于该饮片最佳炮制工艺的完成。要获得饮片有效成分含量高药效发挥作用好毒副作用小的最佳工艺首先应当对该饮片的有效、有毒成分清楚证实了炮制品和临床功效药理化学成分变化的统一性。近代对黄芩有效成分黄芩苷和汉黄芩苷等成分的研究乌头所含的毒性生物碱成分的研究都为制定合理炮制工艺、提高炮制品质量提供了有力的保障。2、制定中药饮片质量标准将传统中医药的优势、特色与现代科学技术相结合利用已有的研究成果研究增补新的质量标准。对中药饮片还要逐步实行批号管理对达不到质量标准的要严查重处以法律的手段来监督管理。3、加强炮制机械的研究建立大型饮片加工企业当前中药饮片的加工生产一部分由加工企业生产另一部分由医疗单位、药品经销单位自己加工生产造成中药饮片中生产量