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不同保鲜剂对康乃馨切花保鲜效果的影响摘要：以康乃馨（Dianthuscargophyllus）切花为试材3%蔗糖、250mg/L柠檬酸和50mg/L6-BA为基础保鲜液分别添加150mg/L8-羟基喹啉（8-HQ）、15g/LCaCl2和100mg/LAgNO3以蒸馏水作对照研究不同试剂组合对康乃馨切花的保鲜效果。结果表明AgNO3处理能显著增加切花鲜重维持切花水分平衡并能有效维持切花鲜重抑菌效果好显著延长切花瓶插寿命瓶插寿命可达19.7d是理想的保鲜液；其次为8-HQ处理瓶插寿命为15.8d比对照处理增加81.6%；而CaCl2处理不利于康乃馨切花保鲜。关键词：康乃馨（Dianthuscargophyllus）；8-HQ；CaCl2；AgNO3；保鲜；切花中图分类号：S682.3文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）11-2872-04DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.11.040随着人类生活水平的提高对花卉的需求量越来越大。鲜切花是花卉重要的组成部分产量和销量比例高但鲜切花娇嫩、易腐烂在瓶插过程中易出现花朵萎蔫、花瓣颜色变暗、茎折断等现象严重影响其观赏价值。中国鲜切花采后流通过程损耗率在30%以上远途运输损耗率在40%以上这与发达国家2%左右的运输损失率相比有很大差距[1]。康乃馨（Dianthuscargophyllus）又名香石竹属石竹科（Caryophyllaceae）石竹属（Dianthus）的多年生草本花卉是世界四大畅销鲜切花之一其花朵绮丽、典雅、花色娇艳。目前对于延长香石竹切花寿命的报道较多主要集中在营养物质、植物生长调节物质、保鲜剂和杀菌剂等方面蔗糖是保鲜常用的能量物质有利于维持正常的呼吸作用但单独使用影响水分平衡不利于切花保鲜[2]。柠檬酸有利于抑制乙烯生成延缓衰老有利于延长切花的寿命[3]。另外柠檬酸作为有机酸可以作为保鲜液的酸化剂降低溶液pH减少花枝堵塞有利于维持花枝水分平衡提高切花保鲜效果[4]。6-BA用于不同的鲜切花保鲜中能有效地改善切花的水分状况及生理特性增大花重和花径延长切花寿命[5-7]。8-羟基喹啉（8-HQ）、CaCl2、AgNO3常被用于保鲜液中具有不同程度的保鲜效果但究竟那种保鲜效果好目前鲜见报道。AgNO3具有很好的杀菌作用夏晶晖等[8]研究了AgNO3对康乃馨切花的保鲜效果100mg/L的AgNO3保鲜效果较好能明显延长其瓶插寿命。不同的药剂组合中50～200mg/L的8-HQ对切花保鲜效果较好可有效延长切花寿命[4-9]。CaCl2中的Ca2+有利于促进细胞分裂且Ca2+可以维持细胞膜结构的稳定性维持细胞膨压有利于延缓鲜切花的衰老。陈丹生等[10]研究了CaCl2对非洲菊切花的保鲜作用指出10g/L的CaCl2能明显增强花枝的吸水能力有利于维持非洲菊切花水分平衡减少细胞溶质外渗维持膜结构的相对稳定性延长瓶插寿命。2%的CaCl2溶液有利于月季切花后期吸水可明显延长月季切花瓶插寿命[11]。本研究以3%蔗糖、250mg/L柠檬酸和50mg/L6-BA作为基本保鲜液分别对保鲜效果较好的3种保鲜剂150mg/L8-HQ、15g/LCaCl2、100mg/LAgNO3进行比较通过研究康乃馨瓶插过程中水分平衡、花径变化、细菌量及丙二醛（MDA）的动态变化分析不同保鲜剂对康乃馨切花的保鲜作用旨在寻找能延长康乃馨切花瓶插寿命和提高观赏价值的适宜保鲜剂为各种保鲜剂在切花保鲜中的应用提供理论依据。1材料与方法1.1供试材料康乃馨购于商丘市花卉市场选康乃馨花蕾枝长约60cm花枝粗度和花蕾开放程度基本一致花瓣顶端为红色花瓣花枝修剪留枝长30cm留顶端4片小叶。1.2试验设计试验设4个处理具体保鲜液配方见表1。4个重复每个重复4枝温度14～21℃湿度60%～80%置于无直射光照射的通风透光室内每5d换一次保鲜剂。1.3观测指标及测定方法1.3.1瓶插寿命每天观察鲜切花的形态变化以50%花瓣失水萎蔫或花径自然弯曲作为瓶插寿命结束的标志[12]。1.3.2花径每天下午同一时间用游标卡尺测定花径采用十字测量法测量每枝花的最大花径取其平均值。各处理50%花枝瓶插寿命结束不再测定其花径。1.3.3花重及水分平衡每天下午同一时间称取溶液+瓶的重量连续两次的差值即为吸水量。称取溶液+瓶+花枝的重量连续两次的差值即为失水量。花重=（溶液+瓶+花枝）-（溶液+瓶）水分平衡=吸水量-失水量根据每只花枝量计算单支花的花