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奶牛常用粗饲料营养价值评定
随着人们生活质量的提高，乳制品作为重要的蛋白质来源得到越来越广泛的应用。而奶牛作为乳制品的生产者，其饲料营养价值评定显得十分重要。本文将从奶牛常用粗饲料的营养价值评定、评价方法和影响因素三个方面进行阐述。
一、奶牛常用粗饲料的营养价值评定
1.青贮
青贮是指在青草茎、叶及花在生长期内进行采摘、压塑饲料制成的饲料。研究表明，其蛋白质质量较高，且蛋白质含量相对较低，一般在15%～18%之间。体外消化率一般在70%以上，同时青贮中的纤维素可促进奶牛的胃肠蠕动，增强其消化功能。
2.干草
干草也是奶牛常用的粗饲料之一，可以有效替代青贮。干草中的蛋白质含量在10%～16%之间，部分挥发性脂肪酸和其他生物活性物质可以提高奶牛的免疫力，同时，干草贮存期长，保存方便。
3.青疏
青疏是指留下在田间的残草、枯草等组成的饲料，虽然蛋白质含量较低，但可以通过加工处理后减少木质纤维素的含量，有利于奶牛的吞咽。
4.秸秆
秸秆蛋白质含量较低，纤维素含量高，同时有一定的抗性，会影响奶牛的消化，需要进行适当的浸泡、加工等处理后才能作为奶牛粗饲料使用。
二、评价方法
1.营养成分分析法
营养成分分析法是最常用的评价方法之一，通过对不同饲料样品的分析，可以获得其主要营养成分的含量，如蛋白质、脂肪、纤维素、灰分等。
2.体外消化率测定法
体外消化率测定法是一种定量测定奶牛饲料价值的方法，通过模拟奶牛消化道内环境，测量在相同条件下不同饲料样品被消化的比例。
3.生物测定法
生物测定法是指通过观察实验动物在采食不同饲料下的生长速度、食欲和消化吸收情况，来评估饲料的营养价值。
三、影响因素
1.饲料原料的品种
不同品种的饲料原料可能对奶牛的生产性能和健康状况产生不同的影响，因此选择适合奶牛、营养成分丰富的饲料原料非常重要。
2.饲料储藏方式
饲料储藏方式对饲料的物理和化学性质有直接影响，正确的饲料储藏方式有利于维持饲料的品质和营养价值。
3.饲料的制作方法
不同的饲料制作方法对营养成分的保存和利用有不同的影响，如青贮压塑的温度、压力及时间对蛋白质质量和持久性均有不同的影响，因此正确的饲料制作方法对饲料的营养价值评定具有非常重要的作用。
综上所述，奶牛粗饲料的营养价值评定、评价方法及影响因素是决定奶牛生产性能和健康状况的关键环节，只有正确的评估和选择营养丰富、品质稳定的饲料，才能保证奶牛的生产效益，并获得优质的乳制品。