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不同能量水平饲粮对产蛋后期肉种鸡蛋品质和肉品质影响
引言：
饲料是影响家禽蛋品质和肉品质的重要因素之一。随着现代养殖业的发展，人们对家禽蛋品质和肉品质的要求越来越高。研究不同能量水平饲粮对产蛋后期肉种鸡蛋品质和肉品质的影响，能为鸡蛋和肉的优化提供科学依据和理论支撑。
一、饲料能量水平对产蛋后期肉种鸡蛋品质的影响
1.1饲料能量水平对蛋壳硬度的影响
蛋壳硬度是一个重要的质量指标，它直接反映了蛋品质的好坏。高能量饲料能够提高蛋壳硬度。据研究表明，以逐渐增加的能量水平进行饲料试验，肉鸡蛋的蛋壳硬度逐渐增加。这是因为高能量饲料可以提高鸡体内微量元素和矿物质的含量，提高体内微量元素的转化率和鸡体内矿物质的贮存量，从而提高蛋壳硬度。
1.2饲料能量水平对蛋白质含量的影响
蛋白质是鸡蛋的重要成分，对于蛋白质含量的要求也是随着市场需求越来越高。研究表明，高能量饲料能够显著提高蛋白质含量。这是因为高能量饲料可以提高鸡体内代谢物质的贮存量，促进鸡体代谢过程中蛋白质的合成，从而提高蛋白质含量。
1.3饲料能量水平对蛋黄颜色的影响
蛋黄颜色是消费者对蛋品质的重要指标之一。高能量饲料能够提高蛋黄的颜色，增强了鸡蛋的美观性和口感。这是因为高能量饲料可以提高鸡体内胡萝卜素、黄麻黄素的转化率和含量，从而增加蛋黄颜色。
二、饲料能量水平对产蛋后期肉种鸡肉品质的影响
2.1饲料能量水平对鸡肉质量的影响
研究表明，高能量饲料能够提高肉鸡的产肉性能和肉质量。这是因为高能量饲料可以提高鸡体内的热能质量和脂肪含量，降低蛋白质含量和脂肪酸含量，从而改进鸡肉质量。此外，高能量饲料还能提高肉鸡的生长速度和体重增长率。
2.2饲料能量水平对鸡肉色泽的影响
鸡肉色泽是评价鸡肉质量的重要因素，也是影响消费者购买的因素之一。高能量饲料能够提高肉鸡的因子色素含量，使得鸡肉的色泽更加鲜亮，增强了其美观性和食欲性。
2.3饲料能量水平对鸡肉紧实度的影响
肉质紧实度是衡量鸡肉质量的重要指标之一。高能量饲料能够提高鸡的肌肉收缩蛋白含量，加强肌肉纤维的收缩性，提高肉质紧实度。
结论：
本文从饲料能量水平对产蛋后期肉种鸡蛋品质和肉品质的影响进行了综述研究。可以得出结论：高能量饲料对肉鸡蛋品质和肉品质的影响较为正面，具有明显的提高效果。因此，在饲料养殖过程中，适当的提高饲料能量水平可以更好地满足市场需求，改善家禽蛋品质和肉品质，促进家禽业的健康发展。但是，需要注意适度，不可过量，以免产生不良效果。