消化与吸收ppt课件(0001).ppt

第12章消化与吸收第一节概述一概念二、解剖结构(3)动作电位：称为快波
上升支由一种慢通道介导的离子内流引起（主要是Ca2+和少量Na+的内流）。
下降支主要是K+外流而产生的复极化。慢波、动作电位与肌肉收缩三者关系三种肌肉组织静息电位、动作电位形成的比较四、胃肠道神经支配五、胃肠激素第二节口腔内的消化二唾液的作用三唾液分泌的调节一、胃的运动2.蠕动：
人胃约3次／分的环状收缩波。
生理意义：粉碎搅拌食物，使是食物与胃液充分混合。二、胃的排空（1）胃排空的速度
稀的、流质>稠的、固体的食物
小颗粒>大颗粒；等渗溶液>非等渗溶液
糖>蛋白质>脂肪；混合食物4～6小时
（2）胃排空的控制：
①胃内促排空因素
胃内物扩张胃壁内神经丛反射和迷走－迷走反射
胃运动加强
食物扩张和化学成分胃泌素释放胃运动加强
②十二指肠因素抑制排空：
肠－胃反射：十二指肠内食物酸，脂肪，渗透压、机械感受器反射性抑制胃运动排空减慢
（3）胃排空的特点：间断性三胃液及其分泌调节（3）粘液和HCO3－
①粘液：
由粘膜表面上皮细胞、胃腺的粘液细胞
所分泌，具润滑作用；
胃粘液的粘稠度是水的30～260倍
②胃内HCO3－主要由粘液细胞分泌
③粘液-HCO3－屏障
粘液-HCO3－屏障二、胃液分泌的调节②胃期：食物入胃后，对胃产生机械性和化学性刺激引起胃液分泌。
特点：胃液分泌的酸度高，酶少。(2)胃液分泌的抑制一、小肠的运动二、胰液的分泌调节（二）胰液分泌调节
胰液分泌分为头期、胃期、肠期。
1.神经调节：
迷走神经：可直接作用于胰腺腺泡，也可通过刺
激胃泌素分泌，间接引起胰腺泡分泌，得到含水
和HCO3-少，含酶多的胰液。
2.体液调节：
（1）胰泌素：由小肠粘膜S细胞释放。
作用于胰腺导管的上皮细胞，得到含酶量少，水
及HCO3-多的胰液；
HCl、蛋白质分解产物是刺激因素；
（2）胆囊收缩素(CCK)：由小肠粘膜I细胞释放。
作用于胰腺腺泡，得到含酶多、含水和HCO3-
少的胰液三、胆汁的分泌与排出（二）胆汁分泌的调节：
刺激物的作用：
高蛋白食物>高脂肪或混合食物>糖类
1.神经调节：作用很弱
2.体液调节：
①胆盐和胆汁酸在小肠内95%以上被肠粘膜吸收入血，经门静脉回到肝脏，再组成胆汁被分泌入肠。
胆盐在肝、肠之间反复的利用，称胆盐的肠肝循环
回到肝脏的胆盐刺激肝细胞，促进胆汁分泌。
②胃肠激素中胰泌素、胃泌素以及胆囊收缩素均可促进胆汁的分泌。四、小肠液的分泌五、肝的功能第五节大肠内的消化自学第六节吸收（二）吸收途经与方式2、方式：包括单纯扩散、易化扩散、主动转运、胞饮二、小肠内主要营养物质的吸收（二）无机盐的吸收
（1）Na+和Cl-的吸收
主动转运过程
钠泵活动的结果
（2）Ca2+的吸收：食物中仅有可溶性的Ca2+能被
吸收，大部分随粪便排出。
Ca2+从上皮细胞的刷状缘上的通道进入细胞
内，再由基底膜上的钙泵转运到细胞间液、血
液。小部分Ca2+通过Ca2+-Na+交换进入血液
（3）铁的吸收：铁必须还原成亚铁后方才被吸收，维生素C能将高铁还原成亚铁，铁在酸性环境中易溶解而被吸收，故胃酸能促进铁的吸收。铁主要在小肠上部被吸收。（四）蛋白质的吸收
十二指肠和近端空肠
1.小肠内氨基酸几乎全部被吸收.肠粘膜微绒毛的上皮细胞刷状缘上至少有７种载体蛋白，分别选择转运中性、酸性和碱性氨基酸。这些转运系统多与Na+转运耦联，为继发性主动转运。
2.以二肽和三肽的形式被吸收。上皮细胞刷状缘上具有H+-肽同向转运系统，H+顺着浓度梯度向细胞内转运，同时将二肽与三肽逆着浓度梯度运入细胞，也是一种继发性主动转运过程。
3.少量的蛋白还可以通过胞饮作用被吸收入血液。（五）脂肪的吸收
在小肠腔内，脂肪酸，甘油一酯，胆固醇等很快与胆盐形成混合微胶粒。
在绒毛上皮细胞膜表面，甘油一酯、脂肪酸、和胆固醇又逐渐从微胶粒中释出，经扩散作用透过微绒毛的脂蛋白膜进入粘膜细胞。
在肠上皮细胞内，长链脂肪酸及甘油一酯在肠上皮细胞内大部分重新合成甘油三脂，并与细胞中生成的载脂蛋白结合成乳糜微粒，乳糜微粒进入细胞间隙，再进入淋巴