高盐度蜜饯废水预处理探索.docx

高盐度蜜饯废水预处理探索
一、绪论
蜜饯工业是典型的传统工艺，生产出来的蜜饯风味独特，吃后回味无穷，深受消费者喜爱。但是蜜饯废水含有浓度高、COD高、色度高、氨氮高等高污染物特点，难以直接排放，对环境和人体健康造成较大危害。因此，蜜饯生产企业需要采取措施降低污染物排放量，减少对环境的损害，提高生产效益和社会效益。
二、高盐度蜜饯废水的形成及污染特征
蜜饯产业的生产工艺与原料特性，使得其高盐度废水的污染特性较为显著，高盐度废水的形成原因有以下两个方面：
（1）蜜饯中添加盐分较多。
蜜饯为了保证口感和延长保质期均加入了较多的盐，蜜饯废水中盐分较高，CODCr、BOD5等有机质含量也较高。
（2）生产工艺的不完善。
蜜饯生产工艺的条件限制了处理设备的使用以及处理水量和酸碱度等因素的影响，生产过程中大量的废水不能得到及时的处理，造成了高盐度废水的形成。
高盐度蜜饯废水的污染特征主要表现在以下几个方面：
（1）CODCr含量高
蜜饯加工过程中，添加了糖分和蜂蜜等有机物，其中含有可生化性物质，导致CODCr含量较高。
（2）高盐度
固有盐分加入时，蜜饯废水中大量的无机离子会随着取代盐分排放。
（3）高浊度
高浓度蜜饯浸泡后沉积的悬浮物，会直接进入生产过程中的废水中，导致废水的浊度高。
（4）色度高
蜜饯废水中含有自然色素、糖类和其他有机物，导致废水的色度较高。
（5）氨氮含量高
在蜜饯生产过程中添加的酵母、氨水等造成了废水中氨氮高的问题。
三、高盐度蜜饯废水的处理方法
目前，处理高盐度蜜饯废水的方法主要有以下几种：
（1）厌氧消化处理法
将高盐度蜜饯废水通过调节pH值、控制温度等条件进行预处理，利用厌氧微生物的代谢活动去除CODCr等有机质。
（2）生物膜处理法
利用生物膜的生长过程，将有毒有机物转化为无毒无机物，在过滤时去除蜜饯废水中的有机物及悬浮物粒子。
（3）氧化处理法
将高盐度蜜饯废水中的有机物通过氧化反应进行降解，利用臭氧氧化和紫外线/氢氧化处理等方法将污染物转化为无害物质。
（4）离子交换处理法
通过对高盐度蜜饯废水中Ca、Ba、Fe、Cu、Zn等离子的交换，吸附废水中CODCr、氨氮、悬浮物等有机物，使废水的污染物浓度降低。
四、高盐度蜜饯废水预处理探索
高盐度蜜饯废水预处理的方法应选择符合废水实际情况和经济适用的工艺。根据实际情况，建议使用联合处理技术，即在不同的污染控制技术应用的基础上，将它们组合在一起形成联合系统，提升处理废水的总体效果和处理效率。高盐度蜜饯废水预处理方案如下：
（1）物理预处理
利用沉淀池、格栅、旋流器等机械设备，预处理废水中的沉淀物、泥土、小杂物等，降低废水中颗粒物的含量。此步骤虽然用水量不大，但可以有效降低接下来的处理难度和处理成本。
（2）化学预处理
将废水中的残留物进行混凝沉淀、氧化、电解沉淀等反应，降低CODCr和氨氮含量，减少废水中的有机物和悬浮物的浓度，提高废水的可生化性。
（3）生物法处理
接下来将化学法处理过的废水进行生物处理，可以有效地降解废水中的CODCr和氨氮等有机物，降低废水的污染物质量浓度。
五、结论
高盐度蜜饯废水预处理是保障环境安全、提高蜜饯工业生产效率的重要措施。预处理方案应选择合适的处理技术，从物理预处理、化学预处理、生物法处理几个方面综合运用，最终达到处理高盐度蜜饯废水的目的。这些方法中各有优缺点，在实用的时候，应根据废水中污染物质量浓度和处理难度等因素进行选择。