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新中式风格在餐饮空间中的运用研究——以荟萃·竹篁餐饮空间设计为例
摘要：新中式风格餐饮空间设计在中国传统文化与现代化趋势中融合发展，以荟萃·竹篁餐饮空间为例进行研究。本论文探讨新中式风格在餐饮空间中的运用，分别从空间构思、色彩搭配、材质选用、文化元素等方面进行深入研究。餐饮空间设计需要考虑客户需求与文化背景，新中式风格融合传统文化与现代时尚元素，为消费者提供全新的视觉体验与文化品位。
关键词：新中式风格，餐饮空间设计，文化元素
一、引言
随着中国经济的发展，人们对餐饮空间的要求越来越高，要求食物美味的同时，更加注重环境和服务。餐饮空间设计是影响顾客消费体验的重要因素之一，如何通过设计来为顾客营造一个美好的用餐环境是每个设计师需要思考的问题。
新中式风格是在传统文化与现代化进程中产生的一种文化风格，其风格特点使其在餐饮空间设计方面得到广泛应用。新中式风格在餐饮空间中的运用不仅能够增加消费者体验的文化内涵，同时也能够为空间带来更加具有视觉冲击力的效果。
本论文以荟萃·竹篁餐饮空间设计为例，从空间构思、色彩搭配、材质选用、文化元素等方面进行深入分析，以期为餐饮空间设计带来启示。
二、空间构思的运用
荟萃·竹篁餐饮空间的设计以中国传统建筑为主要设计元素，融合了现代时尚元素，空间构思紧凑且协调。设计采用借景法，利用自然光照入，为空间增色不少。从进门到就座过程，设计人员打破了传统餐饮空间流线，增加了进门走走马观花、欣赏周围环境的过程。同时，大力整合设计空间，走素雅质朴的路线，故空间颜色以原木色、橙、绿为主色系，属于温馨的自然原色。
空间设计细节处分别有复古门楼镂空装饰，水墨画、山水字画，以及小竹林等装饰点缀。内部布置采用模块化设计，常用的各种家具、餐具应用的是具有中国特色的印象，餐饮设计上更加讲究多变的时尚元素，营造出“熏染渗透”的空间感受，让整间餐厅的气息都回归到自然的本真处。
三、色彩搭配的运用
新中式颜色以黄、文、青、黑、白、红为主要色调，这是中国传统文化的色彩体系。在荟萃·竹篁餐饮空间中，设计师对主色调做出调整，深蓝色代表天空，并突出黄色、灰色与原木的同属中性色。黄色代表着富贵、吉祥，在餐厅内起到温馨的色彩塑造作用。灰色代表着稳重、不张扬，巧妙地将黄色框架起来，形成灰黄色系，显得温馨舒适。
四、材质选用的运用
在荟萃·竹篁餐饮空间中，木质作为主材质，正体现了新中式风格的自然感。分别有实木餐桌、蜡木、柿木制作而成的地板，古色古香的溶剂，以及餐厅里最具有中国传统文化特色的一面“竹幕”等等。在色彩上，荟萃·竹篁内设有装饰丰富的灯饰，包括龙凤吊灯、窗纱等，同时内部使用了大批具有中国传统文化特色的文物，如水墨画、青花瓷、钟表等。
五、文化元素的运用
荟萃·竹篁餐饮空间更是体现了新中式风格中所蕴含的传统文化元素。设计人员在空间设计中大量使用了文化元素，表现出中国传统文化的独具特色，比如喜庆的福字、龙凤装饰、咖啡桌上的中国结、窗户中悬挂的风车、青花瓷花瓶以及唐帝酒等等，都体现了对文化传统值得尊重的态度，充分提升了餐厅的文化品位。
六、结论
通过荟萃·竹篁餐饮空间设计的实践，本论文对新中式餐饮空间的应用进行了深入研究。在空间构思方面，设计师运用中国传统建筑元素，利用自然光照入，打破传统餐饮空间流线，使空间更加紧凑且协调。在色彩搭配方面，黄色与灰色的巨妙配合，使餐厅气氛舒适。在材质的使用上，大量运用木质、溶剂等传统元素，使餐厅更有文化韵味。在文化元素的运用上，大量融合了中国传统文化元素，展现出中国的文化气息。
基于以上观点，我们认为新中式风格在餐饮空间中的运用给餐饮空间的设计带来了更多的选择，使得顾客在餐饮空间中不仅仅能品尝美味，同时也能沉浸在不同的文化中。