浓缩苹果汁可行性报告.doc

一、项目概况本项目可行性分析报告书所涉及的是以生长在甘肃省榆中县及周边静宁和天水等地苹果为主要原料采用现代饮料工业化方法生产pet瓶500ml包装苹果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下：拟建一条年产1000吨pet瓶苹果汁饮料生产线。生产厂区规划用地50亩总建筑面积3856平方米预计总投资1480万元人民币建设期为一年。建成后的年产值为5500万元年生产总成本4850万元可实现年销售利润650万元。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料）之一据统计在饮料销售总量中多年持续排名第二。苹果属水果中的佼佼者也是我省的优势产品。苹果汁酸甜可口口感、色泽良好深受大众消费者欢迎尤其受年轻一代和爱美女士追捧。现代医学研究证明苹果富含糖类、酸类、黄酮类、芳香醇类和果胶物质并含有纤维素、维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分使其具备多方面的医疗保健作用。在苹果汁饮料的生产中采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术是一种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技术。许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取苹果汁时出汁率一般可以达到75—78%而且生产成本低耗费劳动力少对产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。采用500ml的pet热罐装瓶包装因为这是中国饮料大市场主流产品的包装形式比其它包装形式（玻璃瓶、易拉罐）更有利于扩大产品的市场范围和销售量。二、项目的必要性由于我国对果汁工业的重视我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有较快的发展。自1980年以来由于中央和地方政府的重视我国曾先后引进优良的水果品种推广普及先进的水果种植技术扩大水果种植面积水果总产量逐年得到提高截止1999年水果种植面积为全世界的31．3％水果总产量占世界水果总产量的14％达到6237．6万吨居世界第一位。中国是世界苹果生产的第一大国苹果栽培面积约为225万公顷占世界苹果总面积和总产量的46%和39%均居世界首位。我国苹果生产主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区甘肃省是主产区之一。榆中县是我省无公害果蔬生产基地当地种植水果以苹果为主而我省静宁、天水两地把苹果作为支柱产业产量巨大。丰富的苹果资源为果汁加工项目提供了原料保障。柑橘汁和苹果汁是世界果汁消费市场的两种最主要的果汁目前国内生产瓶装橙汁饮料的厂家众多统一、汇源等品牌占据了多数市场份额而生产苹果汁饮料的厂家却寥寥无几致使我国的柑橘浓缩汁生产量远远不能满足国内果汁市场的需要每年都从国外(主要是巴西、美国、以色列等国)进口大量的浓缩橙汁而苹果浓缩汁少部分用于供应国内市场大部分出口主要出口地区为美国、日本和欧洲。因此瓶装苹果汁生产项目既能利用巨大的资源优势又能调整市场结构有望与橙汁并驾齐驱成为果汁饮料的主流产品其发展前景广阔潜力巨大。三、市场分析近几年我国饮料行业正朝着“天然、营养、自然”的方向发展果汁饮料发展快速在饮料品种中市场占有比例上升到第三位。2002年到2007年我国年果汁产量从170万吨增加到270万吨增长幅度达10%。但我国人均果汁饮料的消费量仅仅1.3公斤而世界人均消费量为10公斤欧美发达国家的消费量可达40公斤。苹果汁饮料行业属于朝阳产业随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐可以预测果汁饮料还会有一定的增长。发达国家对健康营养饮品需求的不断增长以及发展中国家潜在的巨大消费市场将极大地拉动瓶装苹果汁消费量的增长。四、产品的选择根据以上对国内外苹果汁市场和饮料消费市场的分析本项目确定主要产品为pet瓶500ml澄清苹果汁饮料产品主要技术要求如下：1．原果汁含量：苹果原汁含量为30%。2．色泽：呈淡黄色且均匀一致。3．组织形态：澄清、透明无明显沉淀物、悬浮物。4．滋味和气味：具有苹果汁应有的滋气味。香气协调、滋味柔和、酸甜适口、无异味。5．标签：产品包装标志应按照gb7718和gb10709执行。6．包装：产品采用pet瓶包装pet包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式当今中国饮料大市场的主流产品无论是茶饮料、果汁饮料、功能饮料、还是矿泉水、碳酸饮料大多采用pet瓶包装。其优点是质轻、便于销售。外包装采用瓦楞纸箱执行gb6543标准。7．价格：各类采用pet瓶包装的饮料包括茶饮料、果汁饮料、功能饮料的市场零售价格都在2.50—5.00元范围内。综合考虑成本因素将本产品价格定为3.00元。五、厂址的选择该项目厂址位于甘肃省榆中县以东约4公里处。榆中县地处兰州市东部位于东经103°50′至104°34′北纬35°34′至36°26′之间属温带半干旱气候。县城年平均气温6.7°c一月平均气温－8°ｃ七月平均气温