浅析中国啤酒行业现状及发展建议.doc

浅析中国啤酒行业现状及发展建议浅析中国啤酒行业现状及发展建议【摘要】中国啤酒市场是全球人均消费量增长最快的国家之一。到2002年中国啤酒总产量已经达到2386.83万吨位居世界第一并在此后连续11年蝉联。到2013年中国规模以上啤酒企业年总产量为5061.54万千升同比增长4.59%。【关键词】中国啤酒现状发展一、中国啤酒行业现状简述（一）世界上啤酒产量最大的国家。中国啤酒市场是全球人均消费量增长最快的国家之一。到2002年中国啤酒总产量已经达到2386.83万吨位居世界第一并在此后连续11年蝉联。到2013年中国规模以上啤酒企业年总产量为5061.54万千升同比增长4.59%。（二）国际啤酒巨头继续布局中国。从2002年开始中国啤酒市场的快速发展引起了国外啤酒巨头的青睐。以百威英博、嘉士伯等品牌为代表的国际啤酒集团都在中国市场或兼并、或收购、或投资建厂对中国市场进行资本战略布局。近年百威英博通过兼并哈尔滨啤酒、雪津啤酒等国内啤酒企业以及通过投资建厂产销量迅速扩大成为继青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒之后中国又一啤酒巨头。嘉士伯于2013年完成对重庆啤酒的收购继续布局中国西南市场。（三）啤酒行业趋于集团化小企业举步维艰。数据表明：2002年到2013年中国啤酒厂家由400多家变成200多家。2013年雪花啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒五大巨头占全国总产量的75%突破80%指日可待。2013年我国啤酒行业共实现利润125.81亿元同比增长21.5%。然而2013年啤酒行业亏损企业占比高达28.3%。中国啤酒行业的品牌过弱、过多啤酒品牌目前在流通领域还有400多个。具备全国影响力的啤酒品牌却屈指可数。其中四大啤酒巨头雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及其旗下的哈尔滨啤酒已经上升到全国性品牌管理和运营。除此之外区域性重点品牌还有广东珠江啤酒、福建雪津啤酒、重庆啤酒等为代表的啤酒品牌。（四）啤酒巨头纷纷发力高端行业利润率提升。随着经济水平和人均收入的提高国内外啤酒巨头纷纷发力高端市场青岛啤酒借110周年之际推出“1903”和“鸿运当头”铝罐啤酒雪花啤酒业推出“脸谱”啤酒燕京啤酒也推出鲜啤和原浆白啤。同时国际啤酒巨头也推出新品以巩固高端市场份额百威啤酒推出百威金樽百威铝罐并借马年来临之机推出马到成功铝罐并配合相关的“马到成功”活动抢占高端啤酒份额。在啤酒巨头的高端抢夺战中2013年中国啤酒行业累计完成销售收入1814.08亿元同比增长9.27%但实现利润125.81亿元同比增长21.48%。（五）较强的地域性。新鲜度管理是啤酒消费品质的一个重要方面啤酒运输费用是销售成本的重要部分这些客观情况就决定了啤酒行业必将是一个地域性较强的行业。同时我国当前市场经济依旧处于不够规范的阶段地方、政府干预的现象到处都有纵容了地方保护主义的生长使得我国啤酒行业在全国内很难培养一个超强势大品牌严重阻碍了行业中品牌的发展和壮大。如燕京啤酒目前中国市场占有率在10.5%左右但在北京市场则高达90%左右；青岛啤酒在山东市场有较大的优势华润雪花则在沈阳市场、四川市场更加强势。二、啤酒行业发展建议中国啤酒行业还有很多急需解决的问题。比如市场竞争方面中低端市场低价竞争的态势也是愈演愈烈。小啤酒厂借着地方保护在市场上低价销售产品严重破坏市场竞争的秩序和环境。同时一些规模较大的啤酒集团也不惜资本扩大市场份额进行低价倾销。再加上近两年啤酒主要原辅料价格持续攀升能源、交通费用持续上涨工资、环保等费用明显增加导致啤酒企业成本急剧提高15%左右成为啤酒行业发展的障碍。面对诸多问题我国啤酒企业任重道远需要从行业发展的内核入手提高核心竞争力。（一）资本运作与整合。有业内人士分析在啤酒行业竞争进入第二层次后资本就变得越来越重要。中国啤酒企业的资本运作、兼并整合依然在继续规模化、集团化、信息化正有力地推动中国啤酒产业向更高水平发展。大型啤酒集团正在向国际化大集团方向迈进中等啤酒集团发展走势强劲中小啤酒企业通过差异化战略获得发展。关于整合能力最简单的解释就是：缺乏整合能力则将遭遇有资本也不会运用的局面。强势企业应将资源优势快速、充分输入被并购的啤酒企业使之成为被并购企业的竞争优势从而提升企业整体竞争力提高行业利润。（二）品牌活动结合社会化媒体助力品牌发展。人们对品牌的认识往往基于这样一个规律：认可（喜欢）产品―追随内涵―享受品牌带来的精神和文化满足。关于品牌始终是啤酒行业乃至酒行业目前不变的话题。但是随着社会化媒体的迅速发展品牌的曝光度以及消费者参与企业活动的可能性和方式越来越多这帮助企业能够更好的与消