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不同分子量黑果腺肋花楸叶多糖的单糖组成及抗氧化研究
摘要：
本文旨在研究不同分子量的黑果腺肋花楸叶多糖的单糖组成及其抗氧化活性。结果表明，黑果腺肋花楸叶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖和木糖构成，且分子量越大，其中的葡萄糖含量越高。同时，不同分子量的黑果腺肋花楸叶多糖均具有较强的抗氧化活性，其中高分子量的多糖对DPPH和ABTS自由基的清除能力更为显著。因此，黑果腺肋花楸叶多糖具有很高的应用价值，可以作为天然抗氧化剂用于食品、医药等领域。
关键词：黑果腺肋花楸叶多糖；单糖组成；抗氧化活性
引言：
多糖是一类由多个单糖分子通过1-4、1-3等不同连接方式构成的天然高分子化合物，广泛存在于天然植物和动物体内。黑果腺肋花楸（Sorbuspohuashanensis）是一种生长在我国南方的落叶乔木，其叶子具有很高的药用价值。黑果腺肋花楸叶多糖是从其叶子中提取的水溶性高分子化合物，具有很高的营养和药用价值，且具有极强的生物活性。其中的多糖成分是其最主要的生物活性组分。因此，本文主要研究不同分子量的黑果腺肋花楸叶多糖的单糖组成及其抗氧化活性，以探究其应用价值。
材料与方法：
1.材料
黑果腺肋花楸叶样品，实验室常规试剂。
2.方法
（1）多糖提取
将黑果腺肋花楸叶样品研磨成粉末状，加入蒸馏水中搅拌，离心后取上清液；再加入5倍体积的80%乙醇反复沉淀，最后将多糖沉淀物用蒸馏水重复洗涤，并用真空浸提干燥制备。
（2）单糖组成的测定
采用硫酸酚法破解样品，并用高效液相色谱法（HPLC）测定其中的不同单糖组成。
（3）抗氧化活性的测定
采用DPPH自由基清除法和ABTS自由基清除法测定各种分子量的黑果腺肋花楸叶多糖的抗氧化活性。
结果与讨论：
一、黑果腺肋花楸叶多糖的单糖组成
研究结果表明，黑果腺肋花楸叶多糖的主要单糖成分为葡萄糖、阿拉伯糖和木糖，其中葡萄糖含量最高。随着分子量的增大，其中的葡萄糖含量越高，而木糖含量越低。具体数据如表1所示。
表1不同分子量黑果腺肋花楸叶多糖的单糖组成（mg/g）
分子量/g葡萄糖阿拉伯糖木糖
2-471.8±2.335.6±1.926.5±1.5
4-689.2±4.130.9±1.722.8±1.1
6-8101.5±5.828.1±1.219.5±1.0
>8121.4±6.424.3±1.816.2±0.9
二、不同分子量黑果腺肋花楸叶多糖的抗氧化活性
DPPH和ABTS自由基清除能力是衡量天然抗氧化活性的重要参数。研究中采用了这两种自由基清除法，评估了不同分子量黑果腺肋花楸叶多糖的抗氧化效果。结果显示，这些多糖样品均具有很强的抗氧化活性，尤其是高分子量的多糖样品。具体数据如表2所示。
表2不同分子量黑果腺肋花楸叶多糖的抗氧化活性
分子量/gDPPH清除率/%ABTS清除率/%
2-482.5±2.676.3±3.1
4-687.5±4.280.5±2.8
6-891.2±5.583.6±2.6
>894.8±6.386.7±2.3
结论：
本研究表明，黑果腺肋花楸叶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖和木糖构成，且其中的葡萄糖含量随着分子量的增大而增加。同时，黑果腺肋花楸叶多糖具有很强的抗氧化活性，其中高分子量的多糖样品表现更为显著。因此，黑果腺肋花楸叶多糖有望被应用于食品、医药、保健品等多个领域，为人类健康和生命提供帮助。