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“课程思政”融入酒店管理专业课程途径研究——以茶艺课程为例
“课程思政”融入酒店管理专业课程途径研究——以茶艺课程为例
摘要：近年来，酒店管理专业的培养目标从传统的技术能力向综合素质的培养方向转变，注重学生的思想道德修养和综合能力的培养。如何将思政教育与专业课程有机融合，提高教育教学质量，已成为相关学科教学改革的重要课题。本文以茶艺课程为例，探讨了在酒店管理专业中融入“课程思政”的途径和方法，并对其效果进行评估。
关键词：课程思政；酒店管理专业；茶艺课程；综合素质培养
一、引言
随着社会的发展与进步，酒店管理专业的培养目标也在不断调整和改变。传统的酒店管理教育注重学生的专业技能培养，强调对酒店管理的专业知识和技术进行系统学习和掌握。但在实际工作中，学生对社会的理解和对职业道德的认知也是至关重要的。因此，如何将思政教育与专业课程有机融合，提高综合素质的培养，已成为学科教学改革的重要课题。
茶艺作为中国传统的文化艺术，具有丰富的文化内涵和人文精神，十分适合融入酒店管理专业课程。本文以茶艺课程为例，探讨了融入“课程思政”的途径和方法，并对其实施效果进行评估。
二、课程思政的理论依据
课程思政是指通过课程设置、教学方式、教育手段等方面，促进学生的思想道德修养和综合素质的培养。在酒店管理专业中，课程思政的目标是培养学生的社会责任感、职业道德、团队合作能力等综合素质。
茶艺课程拥有悠久的历史和独特的文化内涵，可以通过茶文化的引导，培养学生的情感认同、审美情趣和人文关怀，增强学生对文化自信的培养，进而影响学生的思想意识和价值观念。
三、茶艺课程融入酒店管理专业的途径
1.引导学生深入了解茶文化：通过开设茶艺课程，让学生了解茶的品种、制作过程、品茶礼仪等，让学生感受到茶文化的博大精深和人文关怀。
2.培养学生的团队合作能力：茶艺课程注重学生间的合作与协作，通过小组合作研究茶艺文化，培养学生的团队意识和团队合作能力。
3.培养学生的观察力和细节意识：茶艺课程强调观察茶叶的形态、颜色、气味等，培养学生的细节意识和观察能力，对于酒店管理岗位的日常工作有很大的帮助。
4.培养学生的服务意识和职业素养：茶艺课程注重学生对顾客的需求和服务，通过实践中的服务过程，培养学生的服务意识和职业素养。
四、茶艺课程融入酒店管理专业的实施效果评估
1.学生综合素质的提高：通过将茶艺课程融入酒店管理专业，学生的思想道德修养和综合素质得到了提升，学生在实践中能够更好地理解和体验茶文化的人文关怀，增强了对职业的认同和责任感。
2.学生对酒店管理的理解和认知：通过茶艺课程的学习，学生对酒店管理的专业知识和技术有了更深入的理解和认知，对于酒店管理职业的要求和发展前景有了更清晰的认识。
3.学生综合能力的提高：茶艺课程的实施促进了学生的团队合作能力、观察力和细节意识的培养，提高了学生的综合能力和解决问题的能力。
五、结论
通过将茶艺课程融入酒店管理专业，可以有效地促进学生的综合素质的培养和思想道德修养。茶艺课程作为一门融合文化艺术和实践操作的课程，不仅能够传承和弘扬中国传统文化，更能够培养学生的服务意识和职业素养，提高学生在酒店管理职业中的竞争力和工作能力。在今后的实践中，我们可以不断总结经验，探索更多的方式和方法，将“课程思政”融入酒店管理专业课程，提高教育教学质量，为培养高素质的酒店管理人才做出更大的贡献。
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