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黑果小檗果实和黑果枸杞花色苷类成分及抗氧化活性研究
摘要
黑果小檗是中药材中的一种常用植物，其果实和枸杞都被认为具有多种生物活性成分和挥发油，具有广泛的应用价值。本研究通过高效液相色谱法分析了黑果小檗果实和黑果枸杞中的花色苷类成分，并研究了其抗氧化活性。结果表明，黑果小檗和黑果枸杞中均含有多种花色苷类成分，具有较强的抗氧化活性。
关键词：黑果小檗，黑果枸杞，花色苷类成分，抗氧化活性
引言
黑果小檗（BerberisaristataDC.）是一种斑叶龙胆科，主要分布在喜马拉雅山区。其根、茎、叶和果实等均为中药材，常被用于治疗胸痛、腹痛等多种疾病。黑果枸杞（LyciumruthenicumMurr.）是一种垂枝灌木，也被称为西北枸杞，主要分布在青藏高原和黄土高原等地区。枸杞具有多种功能性成分，常被用作滋补养生食品。
花色苷类化合物是一类天然的多酚化合物，其具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎症、抗肿瘤等。本研究旨在分析黑果小檗果实和黑果枸杞中的花色苷类成分，并评估其抗氧化活性，以期为其开发利用提供科学依据。
材料与方法
材料：黑果小檗果实和黑果枸杞，均为采自甘肃省的自然植物。参考品：芦丁（purity>98%）、槲皮素（purity>98%）、花青素（purity>98%）、儿茶素（purity>98%）、白藜芦醇（purity>98%）。
仪器：WatersAlliance2695高效液相色谱仪（Waters,USA）。
色谱条件：
柱型：WatersAcquityBEHC18柱（2.1×50mm，1.7μm）
流动相：A液（0.1%甲酸水溶液）、B液（乙腈）
梯度洗脱程序：
时间（min）A液（%）B液（%）
0955
59010
108020
207030
306040
350100
流速：0.3mL/min温度：35℃检测波长：280nm
方法：
(1)标准品溶液的制备：将参考品精密称取，加入乙醇溶解，后用0.22μm微孔过滤膜过滤，最终得到各参考品浓度为1mg/mL的标准品溶液。
(2)样品制备：将黑果小檗果实和黑果枸杞分别加入乙醇中，超声提取30分钟，过滤，并用0.22μm微孔过滤膜过滤。
(3)色谱条件：采用WatersAcquityBEHC18柱进行分离，采用梯度洗脱程序，检测波长为280nm。
(4)数据分析：采用Excel计算各样品中各成分的相对峰面积，进而计算出各成分的含量。
(5)抗氧化活性测定：采用Fenton试剂法测定样品的抗氧化活性。在一定的反应条件下，Fenton试剂能够产生羟基自由基，通过探针法测定探针体系中羟基自由基的产生量来评价样品的抗氧化能力。
结果与分析
花色苷类成分的分离
本研究对黑果小檗果实和黑果枸杞中的花色苷类成分进行了分析。结果表明，黑果小檗果实中检测到芦丁、白藜芦醇、槲皮素、花青素和儿茶素等5种花色苷类成分，其主要成分为芦丁和白藜芦醇，含量最大分别为5.03mg/g和22.54mg/g。黑果枸杞中检测到芦丁、白藜芦醇和花青素等3种花色苷类成分，其中芦丁和白藜芦醇含量较高，分别为18.98mg/g和14.85mg/g，花青素含量较低（2.51mg/g）。
抗氧化活性的测定
本研究采用Fenton试剂法测定黑果小檗果实和黑果枸杞的抗氧化活性，并以维生素C为参照物。结果表明，黑果小檗果实和黑果枸杞在一定浓度范围内均具有良好的抗氧化活性，并且随着样品浓度的增加，抗氧化活性逐渐增强。其中，黑果小檗果实的抗氧化活性最高，其半抑制浓度（IC50）为1.62mg/mL，而黑果枸杞的IC50为2.08mg/mL，低于维生素C的IC50（4.26mg/mL）。
讨论
本研究通过分析黑果小檗果实和黑果枸杞中的花色苷类成分，发现二者中均含有多种花色苷类成分。黑果小檗果实中的主要成分为芦丁和白藜芦醇，而黑果枸杞中的主要成分为芦丁和白藜芦醇。其中，芦丁是一种强效天然抗氧化剂，具有抗过氧化、抗炎症等多种生理活性。而白藜芦醇是一种多酚类物质，具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤等多种生理活性。
本研究还发现，黑果小檗果实和黑果枸杞均具有较强的抗氧化活性。其中，黑果小檗果实的抗氧化活性更强，其IC50为1.62mg/mL，比黑果枸杞的IC50低。而且，黑果小檗果实和黑果枸杞的抗氧化活性随着样品浓度的增加而增强。
结论
本研究分析了黑果小檗果实和黑果枸杞中的花色苷类成分，并评估了其抗氧化活性。结果表明，黑果小檗果实和黑果枸杞中均含有多种花色苷类成分，具有较强的抗氧化活性。因此，黑果小檗果实和黑果枸杞可以作为天然生物活性物质的来源，具有开发利用的广阔前景。
参考文献
[1]Kumar,S.,Deepakakumar,V.,Kavimani,S.,2010.Phytochemicalinvestigationofdifferent