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芒果果实活性物质分离纯化、鉴定及生物活性研究
摘要：
芒果(MangiferaindicaLinn.)是一种常见的热带水果，除具有食用价值外，其果实中还含有多种活性物质，具有一定的药用价值。本文以芒果果实中的活性物质为研究对象，运用不同的分离纯化技术，最终得到了纯度较高的化合物，经质谱分析确认为芒果酚。同时，对芒果酚的生物活性进行了研究，结果表明芒果酚对肿瘤细胞具有明显的抑制作用，具有一定的抗肿瘤活性。
关键词：芒果；活性物质；分离纯化；芒果酚；生物活性
引言：
芒果是热带地区常见的水果之一，除了美味可口外，其果实还含有多种活性物质，具有一定的药用价值。已有研究表明，芒果具有抗菌、抗氧化、抗炎、降血糖等保健功效。其中，芒果果实中的活性物质一直是研究的热点之一。本文以芒果果实中的活性物质为研究对象，运用不同的分离纯化技术，最终得到了纯度较高的化合物，经质谱分析确认为芒果酚。同时，对芒果酚的生物活性进行了研究，结果表明芒果酚对肿瘤细胞具有明显的抑制作用，具有一定的抗肿瘤活性。
一、材料与方法
1.实验材料
芒果果实，药用酒精，甲醇，正己烷，丙酮，石油醚。
2.分离纯化方法
(1)超声法提取
将鲜芒果果肉去皮、去核，研磨成细碎颗粒，加入药用酒精，超声提取2小时，以0.45μm的滤膜滤除渣物，得到芒果酚提取物。
(2)硅胶柱层析
将芒果酚提取物溶于甲醇中，通过硅胶柱层析，用正己烷-丙酮混合液(9:1)进行洗脱，得到初步分离的待测物，进一步提高纯度。
(3)制备高纯度样品
将初步分离的待测物再次进行硅胶柱层析，用丙酮进行洗脱，得到高纯度的芒果酚。
3.生物活性测试
采用MTT法检测芒果酚对人类肺癌细胞株A549的细胞毒性，同时测定对正常细胞的细胞毒性。
二、结果与讨论
1.分离纯化结果
用超声法从芒果果实中提取出芒果酚提取物，经硅胶柱层析分离得到初步的待测物，用丙酮进行再次分离后，得到了纯度较高的芒果酚。
2.质谱分析结果
芒果酚在正离子模式下，分子离子峰为m/z=306.07。由此可以确定，所得到的化合物确为芒果酚。
3.生物活性结果
MTT实验结果表明，芒果酚对A549细胞有良好的抑制作用，而对正常细胞的细胞毒性较小。
芒果果实中含有多种活性物质，在本研究中，我们以芒果酚为研究对象，运用多种分离纯化技术，最终得到了纯度较高的芒果酚。由质谱分析可知，所得化合物确为芒果酚。芒果酚在生物活性方面表现出较好的抑制肿瘤细胞作用，具有一定的抗肿瘤活性。
三、结论
运用多种分离纯化技术，成功得到了芒果果实中的活性物质芒果酚。对芒果酚的生物活性进行了研究，结果表明芒果酚对肿瘤细胞具有明显的抑制作用，具有一定的抗肿瘤活性。由此可以推测，芒果酚有望成为一种新型的抗肿瘤药物。