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剁椒鱼头的常见做法_剁椒鱼头的营养价值
在我们日常生活中，剁椒鱼头是比较常见的一种食物，它的养分价值是特别的高的，有很多人都喜爱吃它，那你知道剁椒鱼头有哪些常见的做法吗?下面给大家带来剁椒鱼头的常见做法，盼望大家喜爱!剁椒鱼头的常见做法剁椒鱼头做法一做法1、鱼头整理洁净,从鱼唇正中一劈为二背部相连,匀称摸上少量盐、料酒,腌10分钟左右。2、姜、蒜切末,葱切小环状;豆豉泡水稍洗后沥干备用,海天太子剁椒备用。3、炒锅上火加少量油,爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。4、将3~4汤匙太子剁椒拌入其中,再加入少许鸡粉提鲜,全部拌匀。5、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面。6、蒸锅中加水烧开,放入剁椒鱼头,大火蒸制10分钟;出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油,后烧1勺热油浇在上面即可。剁椒鱼头做法二做法1、首先将预备好的鱼头用清水冲洗洁净,然后将其去鳃,去鳞。预备好自制剁椒和姜、葱、蒜。2、把姜切丝加入鱼头。3、加入适量盐。4、加入料酒,抓匀腌制20分钟。5、腌好后在鱼头上盖上自制剁椒。6、热水上锅中火蒸10分钟。7、蒸鱼时把葱蒜切碎。8、把葱蒜匀称的撒在鱼头上。9、另起锅放一大勺油烧至冒烟。10、把烧热的油匀称的淋在鱼头上。11、后再淋少许的鱼露提味。剁椒鱼头做法三做法1、预备食材。2、首先将预备好的鱼头撕去里面的黑膜,用水认真冲洗洁净内腔，然后留着备用。3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整绽开成一条直线。4、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。5、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。6、将刚才腌制好的鱼头将其平铺在盘中。7、在鱼头上铺满剁椒。8、锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制。9、蒸约二非常钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟。10、开盖后,将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。11、在蒸鱼的过程中,将姜葱蒜切成末备用。12、锅中放适量茶油,烧热。13、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油快速匀称浇在鱼头上即可。剁椒鱼头的养分价值1、鱼头鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。2、剁椒剁辣椒所含的养分成份非常丰富,不仅含有大量的维生素C,还含有其他的一些维生素和矿物质,能够给人体补充生理活动所需要的养分。剁椒鱼头的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)。结语：通过文章我们了解到，吃剁椒鱼头对我们的身体也是有极大的处的，鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物，另外大家也可以依据文章中供应的做法进行尝试着做给家人吃。