作业成本法在企业的应用--以醋业制造企业为例.docx

作业成本法在企业的应用--以醋业制造企业为例
作业成本法在企业的应用--以醋业制造企业为例
作业成本法是一种针对生产过程的比较精细的成本计算方法，可以把固定和变动成本区分开来，更准确地计算生产成本。因此，作业成本法在很多企业中得到了广泛的应用。本文以醋业制造企业为例，探讨如何应用作业成本法来计算醋的生产成本和制定成本控制策略。
一、醋业制造企业的生产成本构成
醋是一种发酵饮料，常见于食品加工业。醋的生产环节包括原料采购、发酵、提纯、过滤、灌装等，每个环节都涉及不同的成本。下面是醋业制造企业的生产成本构成：
1.直接原材料成本：包括醋酸原料、水、酵母等。其中，醋酸原料是醋的主要成分，直接原材料成本占总成本的比例较大。
2.直接人工成本：包括生产工人工资、管理层工资等。因为醋的发酵需要一定的操作技能和经验，所以直接人工成本是醋业制造企业的重要成本。
3.制造费用：包括设备维护费用、电力费用、场地租金等。这些成本比较固定，只要运营商生产就要支付。
4.间接人工和制造费用：包括企业管理人员工资、制造设施租金、水电费用等。这部分成本在生产过程中难以直接归属到某个产品上，需通过计算来分配给各个产品。
二、作业成本法在醋业制造企业的应用
作业成本法是计算某一特定产品或任务成本的主要方法。它通过将直接成本和间接成本分摊到特定的作业上，从而计算每个作业的生产成本。换句话说，作业成本法可以将每项费用分摊到每件产品上，剖析每件产品的成本构成。下面是作业成本法在醋业制造企业的应用方法：
1.设置作业和成本中心
首先，醋业制造企业需要根据生产过程设置作业和成本中心，以便将生产成本与每个作业或部门相关联。例如，公司可以将醋的生产过程划分为采购原料、制备、发酵、提纯、过滤、灌装等不同的作业。
2.计算直接成本
其次，根据每项作业的生产成本，计算直接成本。直接成本通常可直接与一项特定的作业或部门关联，因此容易计算。在醋制造中，直接成本包括醋酸原料、水、酵母、劳动力等。
3.计算间接成本
在计算间接成本时，需将间接成本与每个作业或成本中心相关联。如何分配间接成本是一个复杂的问题，通常有两种方法：作业成本法和过程成本法。作业成本法适合用于固定成本占比较小的企业，基于生产作业分别分配间接成本。醋业制造企业的间接成本包括制造费用、管理费用和销售费用。这些费用通过相关数据进行计算，分配到每个作业或部门。
4.计算单位成本
最后，通过将直接成本和间接成本按作业分摊到每个产品上来计算生产成本，这里的作业可理解为制定醋、发酵醋等。然后，可以计算每个产品的单位成本。这可以为管理层制定成本控制策略提供有益的信息。计算单位成本的公式为：
单位成本=（直接成本+间接成本）÷生产数量
三、成本控制策略
由于醋业制造企业生产工艺和成本特征的复杂性，需要设计相关成本控制策略，确保企业以最优成本生产高质量产品。以下是醋业制造企业应采取的三种成本控制策略：
1.控制直接成本：由于直接成本占生产成本的比例较高，因此，在控制平均成本时，醋业制造企业应优先控制直接成本。减少对高成本原材料和过程中人力成本的依赖将有助于降低直接成本。
2.优化制造过程：通过在制造过程中降低成本，可以在不影响产品质量的情况下提高企业的盈利能力。这涉及到采用效率更高的生产工艺、减少废品，以及更有效地利用能源等。
3.影响价格：为了保持竞争力，需要保持价格优势。但是，企业不能仅仅依靠不断下调价格来吸引顾客，适当的价格策略对企业长期盈利至关重要。企业可以采用某种特殊渠道直接向消费者销售和促销策略，例如礼品卡或折扣活动。
四、结论
总之，作业成本法在醋业制造企业中的应用可以帮助企业在计算生产成本时更准确和有效，为各种成本控制策略的制定提供基础。通过对直接成本、间接成本的计算并计算每个作业和单位成本，可以发现企业生产过程中存在的问题，形成合理的成本控制策略。成本控制的目的是使企业在保持产品质量的前提下获得更高的利润，因此，应该通过实践不断调整和改进策略，提高企业的竞争力。