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高校体育专业学生营养知识与饮食行为研究——评《高级运动营养学》
导言
随着人们对健康的关注度不断提高，营养学逐渐成为社会关注的焦点之一。而在大学体育专业学生中，营养学的重要性更是不言而喻，可却时常被忽视。本文旨在通过研究高校体育专业学生营养知识与饮食行为的现状，进一步证明了学生必须具备高质量的运动营养学知识和良好的饮食习惯。
一、背景
随着现代生活节奏的加快和误解的不断增加，体育专业学生的营养与健康已经成为人们更关注的问题之一。研究发现，许多体育专业学生在长时间训练和比赛后体力下降，甚至会受到运动损伤的影响。而这些情况在一定程度上可以通过科学的营养计划有所缓解，因此对于体育专业学生来说，了解高级运动营养学知识和良好的饮食习惯尤为重要。
二、研究方法
本研究以200名就读于某高校体育专业专业学生为调查对象，采用问卷调查的方法。问卷共包括两个部分：第一部分主要重点调查学生的营养知识水平和对于身体健康的意识；第二部分主要从饮食角度出发，对学生的饮食习惯及其对营养的接受情况进行了详细调查。问卷进行了统计和分析。
三、结果和讨论
(一)营养知识水平及对于身体健康的意识
调查结果显示，体育专业学生的营养知识水平存在巨大差异。其中，70%的学生对于碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素存在了解，但只有不到10%的学生能答出营养素的种类和功能，表明学生的基础营养知识有所欠缺。
此外，调查还发现，接近50%的学生通过网络、微信等非正规途径获取营养知识，同时他们也更容易被偏颇的信息所误导。
综上所述，高校体育专业学生对于自我健康保护存在认知不足的情况，因此高校应该注重培养学生的营养知识，加强食品营养宣传教育。
(二)饮食习惯及对于营养的接受情况
调查结果显示，体育专业学生的饮食习惯和对于营养的接受情况存在着不少问题。有超过70%的学生每天只吃两餐，其中午餐和晚餐为大多数学生摄入能量的主要来源。与此同时，80%的学生认为自己的热量摄入已经达到了每天的需要，30%的学生没有意识到他们的热量摄入量不足。
此外，有大约50%的学生不知道如何搭配膳食以满足身体的所需营养物质，例如他们忽略了膳食纤维在饮食中的重要性，或是不知道如何选择适当的奶制品，导致了他们骨密度偏低。
结论
高校体育专业学生应该了解高级运动营养学知识并采取良好的饮食习惯。然而，大多数学生在营养知识和饮食行为方面存在认知不足和不合理的行为。因此，高校应该加强食品营养宣传教育，提升学生营养知识水平。此外，学生应该养成更良好的饮食习惯，避免出现能量供应不足的情况，保障健康。
参考文献
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