金银花农药残留状况与膳食暴露风险研究的任务书.docx

金银花农药残留状况与膳食暴露风险研究的任务书
任务书
一、研究背景和目的
农药残留是当前食品安全领域的一大问题，对人体健康造成了很大的威胁。金银花作为一种常见的中草药和食品添加剂，在农田中常常遭受到农药的喷洒，因此金银花上的农药残留情况引起了广泛的关注。本研究旨在调查金银花中农药残留的状况，并评估膳食暴露风险，为食品安全管理和农药使用提供科学依据。
二、研究内容和方法
1.调查金银花中农药残留的状况
-收集金银花样本，包括种植地区、生长期、种植方式等信息。
-对金银花样本进行农药残留分析，包括常见的有机磷农药、氨基甲酸酯农药、三唑类农药等。
-运用现代分析仪器和方法，测定农药在金银花中的残留量，包括农田土壤、叶片和花朵中的残留情况。
2.评估膳食暴露风险
-根据金银花的膳食暴露情况，结合金银花的消费量和人群的摄入量，评估金银花农药残留对人体健康的风险。
-利用流行病学调查方法，调查人群对金银花的摄入量和消费习惯，包括长期摄入和短期高剂量摄入情况。
-结合金银花农药残留的指标和食品中的农药残留限量标准，评估金银花农药残留对人体健康的潜在风险。
3.结果分析和讨论
-对金银花中农药残留的状况进行统计分析，包括不同种植地区、生长期和种植方式等情况下的残留水平比较。
-对膳食暴露风险的评估结果进行分析和讨论，探讨金银花农药残留对人体健康的潜在影响，并提出相应的防控措施建议。
三、研究进度安排
1.调查金银花样本及相关信息：完成时间为两个月。
2.农药残留分析：完成时间为三个月。
3.评估膳食暴露风险：完成时间为四个月。
4.结果分析和讨论：完成时间为一个月。
5.完善研究报告和论文撰写：完成时间为两个月。
四、预期研究结果
1.金银花中常见农药残留的统计分析结果，包括不同地区、生长期和种植方式下的残留水平比较。
2.金银花农药残留对人体健康的评估结果，包括膳食暴露情况和潜在风险。
3.针对金银花农药残留的防控措施建议，为相关政府部门和农民提供科学依据和参考。
五、参考文献
1.李明.金银花农药残留状况调查及风险评估[D].广州：华南农业大学，2018.
2.ZhangP,SuM,DuZ,etal.Pesticideresiduesinhoneysuckleandhealthriskassessment[J].JournalofAnhuiAgriculturalSciences,2015,43(25):20409-20413.
3.ZhaoY,LiJ,LiuF,etal.DeterminationofpesticideresiduesinhoneysucklebyUPLC-MS/MS[J].ModernChineseMedicine,2018,20(4):572-575.
4.杨楠,张丽娟,张凤霞.金银花农药残留对人体健康的影响及防控措施[J].浙江农药与环境，2019，21(4):22-25.
六、工作计划和预算
1.调查金银花样本及相关信息（工作计划：2人，预算：5000元）。
2.农药残留分析（工作计划：3人，预算：10000元）。
3.评估膳食暴露风险（工作计划：4人，预算：15000元）。
4.结果分析和讨论（工作计划：1人，预算：3000元）。
5.完善研究报告和论文撰写（工作计划：2人，预算：5000元）。
七、研究团队和资格要求
本研究需组建一个由农药分析专家、食品科学专家和流行病学专家组成的研究团队。团队成员需具备相关学科的硕士及以上学历和相关研究经验。
以上为金银花农药残留状况与膳食暴露风险研究的任务书，共1200字。