QC新旧七大手法ppt课件.ppt

QC七大手法第三节食品质量控制的新型方法把现代化管理方法引入质量管理
强调用系统性、多元化的方法考虑并解决问题
强调用图形对非量化资料的整理
一般说来，“老七种工具”的特点是强调用数据说话，重视对制造过程的质量控制；
而“新七种工具”则基本是整理、分析语言文字资料（非数据）的方法，着重用来解决全面质量管理中PDCA循环的P（计划）阶段的有关问题。
因此，“新七种工具”有助于管理人员整理问题、展开方针目标和安排时间进度。
整理问题，可以用关联图法和KJ法；展开方针目标，可用系统图法、矩阵图法和矩阵数据分析法；安排时间进度，可用PDPC法和箭条图法。70年代以来，特别是1973年“石油危机”后，日本一些质量管理专家学者、公司经理提出“要转向思考性的TQC”。而思考性的TQC则要求在开展全面质量管理时，应注意如下几点：
(1)要注意进行多元评价。
(2)不要满足于“防止再发生”，而要注意树立“一开始就不能失败”的观念。
(3)要注意因地制宜地趋向于“良好状态”。
(4)要注意突出重点。
(5)要注意按系统的概念开展活动。
(6)要积极促“变”，进行革新。
(7)要具备预见性，进行预测。由此，对于质量管理的方法也提出了以下几点新的要求：
(1)要有利于整理语言资料或情报。
(2)要有利于引导思考。
(3)要有助于充实计划的内容。
(4)要有助于促进协同动作。
(5)要有助于克服对实施项目的疏漏。
(6)要有利于情报和思想的交流。
(7)要便于通俗易懂地描述质量管理的活动过程。
“新七种工具”就是在这样的要求下逐渐形成的。
QC新七大手法概述一、亲和图法（KJ法）.KJ法一般用于以下情况：KJ法的工作步骤：.在应用KJ法时，若要认识新事物，打破现状，就要用直接观察法；若要把收集到的感性资料，提高到理论的高度，就要查阅文献。如何搞好QC小组活动亲和图法（KJ法）——产品交货期延长的亲和图教学案例英语成绩差的亲和图关联图关联图应用：关联图的绘制步骤：关联图的绘制形式一般有以下四种：解决单一目的之一：中央集中型解决单一目的之二：单向汇集关联图案例分析：老黄为何感冒？与鱼刺图的区别教学案例果汁在保质期内变质系统图法在质量管理中，为了达到某种目的，就需要选择和考虑某一种手段；而为了采取这一手段，又需考虑它下一级的相应的手段。这样，上一级手段就成为下一级手段的行动目的。如此地把要达到的目的和所需要的手段，按照系统来展开，按照顺序来分解，作出图形（如图6－9所示），就能对问题有一个全貌的认识。然后，从图形中找出问题的重点，提出实现预定目的最理想途径。它是系统工程理论在质量管理中的一种具体运用。图形系统图法系统图法主要用于以下几方面：系统图法的工作步骤如下：应用形式之一：倾向型例：如何有效推行TQC系统图法PDPC法(processDecisionprogramChart的英文缩写)，又称过程决策程序图图法。它是在制订达到研制目标的计划阶段，对计划执行过程中可能出现的各种障碍及结果，作出预测，并相应地提出多种应变计划的一种方法，如图5所示。这样，在计划执行过程中，遇到不利情况时，仍能有条不紊地按第二、第三或其他计划方案。如图5所示，假定A0表示不合格品率较高，计划通过采取种种措施，要把不合格品率降低到Z水平。先制订出从A0到Z的措施是A1、A2、A3……Ap的一系列活动计划。在讨论中，考虑到技术上或管理上的原因，要实现措施A3有不少困难。于是，从A2开始制订出应变计划（即第二方案）经A1、A2、B1、B2……Bq到达Z目标。同时，还可以考虑同样能达到目标Z的C1、C2、C3……Cr或者C1、C2、C3、D1……Ds的另外两处系列的活动计划。这样，当前面的活动计划遇到问题、难以实现Z水平时，仍能及时采用后面的活动计划，达到Z的水平。当在某点碰到事先没有预料到的问题时，就以此点为起点，根据新情况，重新考虑和制订新的E、F系列的活动计划，付诸实施，以求达到最终目标Z。过程决定计划图法(PDPC)二、应用：开车出行的PDPC图PDPC法（过程决定计划图）（ProcessDecisionProgramChart）PDPC法范例案例分析：完成QCC上课准备PDPC图矩阵图法，是指借助数学上矩阵的形式，把与问题有对应关系的各个因素，列成一个矩阵图；然后，根据矩阵图的特点进行分析，从中确定关键点（或着眼点）的方法。矩阵图这种方法，先把要分析问题的因素，分为两大群（如R群和L群），把属于因素群R的因素（R1、R2……Rm）和属于因素群L的因素（L1、L2……Ln）分别排列成行和列。在行和列的交点上表示着R和L的各因素之间的关系，这种关系可用不同的记号予以表示（如用“○”表示有关系等）。图4为矩阵图法示意图。.矩阵图的类型矩阵图的类型组装线员工技能评价表箭条图法，又称矢线