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槲皮素表面分子印迹聚合物的合成及性能研究
槲皮素表面分子印迹聚合物的合成及性能研究
摘要：
槲皮素是一种重要的天然多酚化合物，具有抗氧化、抗肿瘤和抗炎等多种生物活性。本文通过合成表面分子印迹聚合物（MIPs）来选择性地吸附和检测槲皮素。首先，选择合适的功能单体与模板物槲皮素形成具有强相互作用的配位键。然后，在模板物存在的条件下，使用交联剂将表面分子印迹聚合物固定在固体表面上。最后，通过去除模板物，制备具有空隙结构的MIPs，并用于槲皮素的吸附和检测。实验结果表明，合成的MIPs具有高的选择性和亲和性，对槲皮素的吸附量呈线性关系。进一步研究显示，MIPs对槲皮素的吸附是快速且可逆的，具有良好的重复性和稳定性。因此，槲皮素表面分子印迹聚合物具有潜在的应用价值，可以用于槲皮素的检测、分离和纯化。
关键词：槲皮素；表面分子印迹聚合物；功能单体；模板物；吸附
1引言
槲皮素（Quercetin）是一种常见的黄酮类化合物，广泛存在于槲寄生、葡萄、苹果等植物中。研究发现，槲皮素具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌等多种生物活性，因此在医药和食品工业中具有广阔的应用前景。然而，当前常用的槲皮素检测方法存在着样品处理复杂、操作繁琐等问题，使其在实际应用中受到限制。因此，开发一种简捷、灵敏、选择性的检测方法对槲皮素具有重要意义。
表面分子印迹聚合物是一种合成的聚合物材料，可以选择性吸附和检测目标分子。其合成方法主要包括前驱体聚合法、层析聚合法和原位聚合法等。本文将采用前驱体聚合法合成表面分子印迹聚合物，并对其性能进行研究。本研究旨在通过合成表面分子印迹聚合物来选择性地吸附和检测槲皮素，为槲皮素的检测、分离和纯化提供一个新的方法。
2材料与方法
2.1材料
（1）槲皮素（纯度≥98%）；
（2）甲基丙烯酸甲酯（MMA）；
（3）丙烯酸（AA）；
（4）乙二醇二甲基丙烯酸酯（EGDMA）；
（5）乙醇；
（6）正己烷。
2.2合成表面分子印迹聚合物
（1）预处理模板物：称取一定量的槲皮素加入少量的乙醇中进行溶解，得到槲皮素溶液。
（2）合成MIPs：将MMA、AA和EGDMA按一定比例混合，加入槲皮素溶液并搅拌均匀。然后加入引发剂并将混合物注入反应器中。将反应器放入恒温水浴中进行聚合反应，待反应结束后取出反应器。
（3）去除模板物：将反应器中的聚合物用乙醇溶液进行洗涤，去除模板物。重复洗涤操作直至洗涤液中不再出现槲皮素。然后将聚合物放入烘箱中进行干燥。
2.3性能研究
（1）吸附实验：将一定量的槲皮素加入MIPs溶液中，并在一定时间内进行搅拌，然后离心分离。测量上清液中槲皮素的浓度，计算出吸附率。
（2）选择性实验：重复上述吸附实验，但加入同样浓度的其他类似化合物作为对照组。比较吸附率的差异，评估聚合物的选择性。
（3）重复性实验：重复进行吸附实验，计算吸附率的标准偏差，评估聚合物的重复性。
（4）稳定性实验：将MIPs存放在不同环境条件下，测定吸附率的变化，评估聚合物的稳定性。
3结果与讨论
3.1合成表面分子印迹聚合物
采用前驱体聚合法，将MMA、AA和EGDMA聚合生成MIPs。经过去除模板物和干燥处理后，得到具有空隙结构的MIPs。
3.2性能研究
吸附实验结果显示，MIPs对槲皮素具有高的吸附率，且吸附量随槲皮素浓度的增加呈线性关系。选择性实验结果表明，MIPs对槲皮素具有较高的选择性，吸附率明显高于其他类似化合物。重复性实验结果显示，MIPs的吸附率具有良好的一致性，标准偏差较小。稳定性实验结果表明，MIPs在不同环境条件下的吸附率变化较小，具有较好的稳定性。
4结论
本研究成功合成了具有空隙结构的槲皮素表面分子印迹聚合物，并对其性能进行了研究。实验结果表明，合成的MIPs具有高的选择性和亲和性，对槲皮素的吸附量呈线性关系。进一步研究显示，MIPs对槲皮素的吸附是快速且可逆的，具有良好的重复性和稳定性。因此，槲皮素表面分子印迹聚合物具有潜在的应用价值，可以用于槲皮素的检测、分离和纯化。
参考文献：
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