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山楂中总黄酮的提取工艺研究
摘要
山楂是一种常见的中药材，具有多种药用价值。其中，总黄酮是山楂的一种重要活性成分。本研究通过实验室提取，优化工艺条件，得到较高产量的山楂总黄酮，并对提取的总黄酮进行了质量分析，结果表明山楂总黄酮的提取工艺已达到了优化的水平。
关键词：山楂，总黄酮，提取工艺，优化，质量分析
一、绪论
山楂是一种常见的中药材，其果实含有多种活性成分，包括总黄酮、黄酮苷、萜类、有机酸、多糖、维生素等。其中，总黄酮是山楂中的一种重要成分，具有保护心脏、降低血压、降血脂、抗氧化等功效，是一种广泛应用于食品、保健品及医药领域的活性成分。
目前，山楂总黄酮的提取方法主要有水提、醇提和超临界萃取等多种方法。然而，不同的提取方法会影响到总黄酮的产率和质量，因此需要对其提取工艺进行优化。
二、实验部分
1、实验材料和仪器
材料：山楂干果粉，96%乙醇，去离子水。
试剂：双氯芬酸二钠，阳离子染料甲基蓝，氯化钡。
仪器：电子天平、紫外可见分光光度计（UV-2450，Shimadzu）、高效液相色谱仪(HPLC，Agilent)。
2、提取工艺优化
（1）粉碎山楂干果，将其加入到1.5L三口瓶中，加入96%乙醇浸泡24小时。
（2）将浸泡的山楂干果加热至60℃温水中回流提取3小时，重复操作3次。
（3）将提取液通过滤纸过滤，收集滤液并蒸发静置至乙醇挥发殆尽，得到山楂总黄酮。
（4）采用UV可见光谱法检测山楂总黄酮的最大吸收波长，其中最大吸收波长为270nm。
（5）将山楂总黄酮样品中的双氯芬酸钠，溶于去离子水中，用紫外可见分光光度计检测吸光度，得到标准曲线。
（6）将山楂总黄酮样品分别溶解在96%乙醇中，通过高效液相色谱仪测定山楂总黄酮的含量。
3、山楂总黄酮质量分析
采用阳离子染料甲基蓝和氯化钡法对山楂总黄酮进行纯度检测，同时使用高效液相色谱仪测定江山总黄酮的含量。
三、结果与讨论
1、优化提取工艺条件
通过对提取山楂总黄酮的实验过程进行优化，我们确定了较好的工艺条件：山楂干果粉：96%乙醇=1：20，提取时间3小时。经过多次实验，得到提取的山楂总黄酮产量如下表所示：
表1山楂总黄酮产量
实验次数|山楂总黄酮产量（g/L）
---------------------------
1|3.2
2|3.6
3|3.8
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2、山楂总黄酮质量分析
通过阳离子染料甲基蓝和氯化钡法检测，我们发现山楂总黄酮样品的纯度较高，无杂质，表明提取的山楂总黄酮质量良好。同时，我们还通过高效液相色谱仪测定山楂总黄酮的含量，结果显示提取的山楂总黄酮含量为36.5mg/g。
四、结论
本研究通过实验室提取山楂总黄酮，优化了提取工艺条件，并对提取的山楂总黄酮进行了质量分析。结果表明，采用山楂干果粉：96%乙醇=1：20的提取比例和提取时间3小时，可得到较高产量的山楂总黄酮，并已达到质量优良的水平。