人教版生物必修一第二章复习ppt课件.ppt

第二章复习组成人体细胞的主要元素构成生物体各种化合物的含量水在生物体中存在的形式和功能自由水结合水无机盐蛋白质：主要由C、H、O、N四种，大多数蛋白质还含有P、S。是细胞中含量最多的有机物。C氨基酸的结构氨基酸的结合方式：C例题：例题：例题：8、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（）
A．n个B．m个
C．（n＋m）个D.（m—n）个由氨基酸构成蛋白质氨基酸的种类蛋白质的功能(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基和羧基在R基上。
(2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2,而O则只来自于—COOH。
(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。【高考警示】
(1)导致蛋白质结构多样性有四个原因,并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同,而是只要具备其中的一点,这两个蛋白质的分子结构就不同。
(2)由于基因的选择性表达,同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。
(3)在核糖体上合成的是多肽,而不是蛋白质,多肽必须经内质网和高尔基体加工后,才能形成有一定结构和功能的蛋白质。下面是三种化合物的结构简式,有关三种化合物的叙述中错误的是()A.三种化合物可以用一个结构通式表示
B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基
C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同【解析】选B。A正确,三种物质都是构成蛋白质的氨基酸,都可用氨基酸的结构通式表示。B错误,图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”。C正确,双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应,是由于蛋白质中有肽键,氨基酸中无肽键,故不能与双缩脲试剂发生紫色反应。D正确,三种化合物两两结合的物质中游离的氨基数分别是1、1、1,羧基数分别是2、1、2。
3.多肽中原子数计算
(1)H原子数=各氨基酸的H原子数之和-2×脱水数。
(2)O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸的O原子数之和-脱水数。
(3)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子数之和。
同理,其他原子的计算方法是:多肽中的原子数=各氨基酸的相应原子数之和。
【拓展延伸】
(1)直链多肽与环状多肽计算方法不同:
环状多肽主链中无氨基和羧基,环状多肽中氨基或羧基数目取决于构成环状多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目,如图所示。若氨基酸数为n,肽链数为m,氨基酸平均相对分子质量为a,则(2)不能忽视蛋白质中的二硫键:

蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键。一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的,形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外,还应考虑脱去H的相对分子质量。【典例2】某直链多肽的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生下列3种氨基酸,相关叙述正确的是()A.合成1分子该物质将产生6个水分子
B.在细胞中合成该物质时只需要3种tRNA
C.该多肽分子中含1个氨基和1个羧基
D.每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸【解析】选D。3种氨基酸分子式中各含1个氨基,每个氨基酸只有1个氮原子,脱水缩合中数量不会改变,所以应该叫六肽。合成1分子该物质将产生5个水分子;一种氨基酸可以对应一种或多种密码子,即可以由1种或多种tRNA来转运,至少需要3种tRNA;由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基,而每个谷氨酸中有两个羧基,合成有机物后R基上还有2个O原子,O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数,即13=5+2+2×谷氨酸数,故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸;该多肽分子含1个游离氨基和4个羧基。核酸的种类及功能2、基本组成元素有哪些？DNA、RNA的主要区别4.下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验正确的是()
A.实验步骤为:制作装片→水解→染色→观察
B.可以用紫色洋葱鳞片叶细胞替代人口腔上皮细胞
C.使用盐酸只是为了杀死细胞
D.甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈红色细胞中的糖类种类种类种类单糖、二糖、多糖是怎样区分的？细胞中的脂质脂质糖类和脂质比较:比较项目5、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（）AC、H、O三种元素的比例不同B有些脂质含有N、P等元素C脂质中O元素比例高D脂质中H元素比例高【高考警示】
(1)糖类和脂质的理解误区:
①并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。
②并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖。
③脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。【变式训练】如图是油菜种