休闲食品营销方案.doc

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休闲食品市场营销筹划案

一、筹划背景
〔1〕超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。
据统计2021年的数字统计，我国休闲食品市场容量已到达1673.3亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场时机，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，说明中国消费者的休闲食品观念还停留在开展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。
〔2〕由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场时机面前却开展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场时机均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
〔3〕由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖〞的宝座。

二、市场情况
1、市场容量
据统计2021年我国休闲食品市场容量已到达1673.3亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为26.6克，远低于兴旺国家人均消费2.6千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场时机，消费潜力巨大。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量到达10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、X福记、洽洽等众多知名品牌。
2、竞品情况
A休闲食品
品牌产品名规格价格调查地点
康师傅妙芙欧式奶油蛋糕96克×2枚3．50元家乐福店
4．20元沃尔玛店
达能甜趣清甜饼干100克装2．20元沃尔玛
2．20元家乐福
太平香葱味梳打饼干100克装2．10元沃尔玛
2．20元家乐福
妙脆角美式茄汁味75克装3．90元沃尔玛
3．90元家乐福
乐事薯片100克装4．90元家乐福
4．90元沃尔玛
B坚果类食品
序号产品名称商标规格标示的生产单位及属地
1小核桃华味享180克/袋XX华味享食品XX
2烧烤杏仁百味林454g/袋XX省XX兴华食品XX
3山里仁手剥小核桃200g/袋XX省宁国山里仁食品XX公司
4笑口榛子500g/袋XX市立升商贸XX
5康辉精品小核桃康辉160g/袋XX康辉集团XX
6百味林烧烤杏仁百味林220g/袋XX省XX兴华食品XX
7威林榛子威林120g/袋XX华丰干果食品XX
8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合资XX恒康食品XX
9家乐福炭烧壳杏家乐福300g/袋高明鸿鹰食品XX
10笑口榛子闽南金扁担500g/袋XX市立升商贸XX

三、消费者分析

1、消费人群
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有穿插，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。
休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进展市场细分。比方，按消费需求细分，休闲食品又可以分为根本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一局部为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。

2、购置目的
时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、安康的心里个性。
家庭妇女：这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、安康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。

3、购置渠道
时尚女性：K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。
家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。

四、SWOT分析

S-竞争优势
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W-竞争劣势
…………

O-市场时机
1、上百亿市场空间；
2、产品时尚、高档，有很好的竞争优势；
3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争时机大；

T-市场威胁
1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力，给我们市场将