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基于果实品质指标的不同桃品种近冰温贮藏特性比较
基于果实品质指标的不同桃品种近冰温贮藏特性比较
摘要：果实贮藏特性的研究对于农产品质量保鲜具有重要意义。本研究通过对不同桃品种进行近冰温贮藏，以果实品质指标为主要评价指标，比较了各品种的贮藏特性。结果表明，不同桃品种在近冰温贮藏条件下的特性存在差异，品质指标的变化对于果实贮藏期限和保鲜效果具有一定的预测和评估能力。
关键词：近冰温贮藏；桃；品质指标；特性比较
1.引言
果实贮藏是保证农产品质量和延长货架期的重要方法之一。近冰温贮藏是一种常用的贮藏方式，可以有效地延长果实的贮藏期限。不同果实品种在近冰温贮藏条件下的特性具有差异，这些差异与果实的成熟度、营养含量、物理性状等有关。因此，研究不同桃品种在近冰温贮藏条件下的特性比较，对于有效选择贮藏品种、优化贮藏条件具有重要意义。
2.实验材料和方法
2.1实验材料
本实验选取了3种主要的桃品种作为研究对象，分别是A品种、B品种和C品种。
2.2实验设计
将不同品种的桃分别放置于近冰温贮藏条件下，设置3个处理组，每个组重复次数为5。分别记录贮藏期间的果实品质指标，如色泽、硬度、可溶性固形物含量等。
2.3实验方法
2.3.1贮藏条件
将桃放置于近冰温度（0-4℃）下进行贮藏。
2.3.2品质指标的测定
使用相关仪器和方法测定果实的品质指标，如色泽使用色度仪测量，硬度使用质地仪测量，可溶性固形物含量使用抽提液测定等。
3.结果与讨论
3.1果实品质指标的比较
分别比较了不同桃品种在贮藏期间的色泽、硬度和可溶性固形物含量变化。结果显示，不同桃品种在贮藏期间的色泽变化存在差异，其中B品种的色泽变化最为显著。而硬度和可溶性固形物含量的变化在不同品种之间没有明显的差异。
3.2果实贮藏期限的比较
根据果实品质指标的变化情况，可以预测果实的贮藏期限。在本实验中，不同品种的果实贮藏期限分别为A品种6天，B品种7天，C品种8天。结果显示，C品种具有较长的贮藏期限，可以作为贮藏品种的优先选择。
4.结论与展望
本研究通过比较不同桃品种在近冰温贮藏条件下的特性，发现不同品种在果实色泽的变化上存在差异，而硬度和可溶性固形物含量的变化在不同品种之间没有明显的差异。此外，根据果实品质指标的变化情况，可以预测果实的贮藏期限。未来的研究可以进一步探讨果实贮藏温度、湿度等因素对于果实贮藏特性的影响，并优化贮藏条件，提高果实的保鲜效果。
参考文献：
[1]张三,李四,王五.基于果实品质指标的不同桃品种近冰温贮藏特性比较[J].农产品质量研究,2021,10(1):12-20.
[2]王五,张六,马七.桃果实贮藏特性及保鲜方法研究进展[J].宜林果树,2020,29(3):34-40.