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猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法 猪肚鸡吃了好处多多，有排毒，健脾，暖胃滋补的作用。下面把猪肚鸡的做法教给大家 猪肚鸡的做法 用面粉搓洗三次，再用盐搓洗一次，清洗干净。 02 把鸡脖子、鸡脚去掉，剩下的鸡和药材一起塞进猪肚。 03 把猪肚放砂锅，加入盐、红枣，党参，枸杞，加水炖两小时，可以加一点料酒去腥味。 04 炖好后就可以盛出来吃了。 猪肚鸡的做法 猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净猪肚鸡的做法步骤1 最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了猪肚鸡的做法步骤2 将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟猪肚鸡的做法步骤3 捞出猪肚鸡的做法步骤4 用刀切成条状猪肚鸡的做法步骤5 鸡肉洗干净后剁成小块猪肚鸡的.做法步骤6 放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净猪肚鸡的做法步骤7 将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道 会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟猪肚鸡的做法步骤8 将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右猪肚鸡的做法步骤9 倒入一盒牛奶再开大火煮开猪肚鸡的做法步骤10 最后加盐、鸡粉调味即可关火猪肚鸡的做法步骤11 小贴士 1.猪肚买回来一定要认真的搓洗几次，用盐或白醋，还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味，这也是我刚学到的方法; 2.猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩，时间短点就比较脆口，一般10分钟就可以了，我个人更喜欢有点脆口的猪肚; 3.鸡肉放入后不必要炖煮太长时间，10分钟左右就可以了。 感觉现在的土鸡并不完全是土鸡了，不耐炖煮，煮的时间长点了很容易软烂，影响口感。 所以煮的时间短点，鸡肉还好吃些。 不过用老母鸡来煮也可以,很耐煮的. 4.如果家里还有小孩子一起喝汤，那么就减少点白胡椒的用量吧，不然孩子会觉得有点辣而拒绝喝汤。 5.想要得到自然的奶白汤色,我认为要一开始就用砂锅来炖煮猪肚和，煮1个半到两个小时后再加入鸡肉煮半个小时。 不过要想得到餐馆那种奶白的汤色，我们一致认为那还是得放点牛奶进去的。