糖尿病膳食治疗专家讲座.pptx

糖尿病降糖治疗——饮食调控标准与方法糖尿病在总体疾病中地位糖尿病治疗目标糖尿病降糖治疗方法怎样计算糖尿病患者热卡需要量营养素种类与功效食物中营养素分配主要食物碳水化物分类怎样选择碳水化合物食物升糖指数食物烹调后升糖指数升糖指数意义和应用一些蛋白质为主食物蛋白质食物选择油脂类食物热卡表只用于偏食或不能正常进食糖尿病患者
①豆胶(16g)、果胶(10g)→
进食后30－90分钟内血糖↓，
30－120分钟内胰岛素↓↓
②豆胶25g/日（5－7天）→
尿糖↓40－50％③天津市河东医院：
果胶25g(一个月)→空腹血糖↓，24h尿糖定量↓↓，
血清胰岛素水平↓，胰岛素释放试验改进。果胶降血糖机制：
吸收水分－在肠道形成凝胶过滤系统
果胶水溶液有一定粘滞度
对胃肠道激素影响－“胃抑多肽”分泌↓，血糖↓，血清胰岛素↓
水果是果胶主要起源，果胶在各种水果中约占食物纤维40％，溶于水。豆胶：
丛生豆类植物中所储存一个多糖物质，遇水形成胶体。

魔芋：
降血糖作用二分之一纤维素，
粘度大，自胃排空慢，所含淀粉属迟缓性碳水化合物，吸收慢，含某种酶抑制因子，抑制吸收。饮食控制计划与计算小结制订食谱营养素分配热卡食物换算热卡转换成食物实际操作等值谷类交换表示例患者最终饮食内容与分配其它食物糖尿病患者零食思索糖尿病患者吃零食提议特殊情况下糖尿病患者饮食运动状态下饮食调整运动相关参数手术前后饮食调整糖尿病合并症状态下饮食调整糖尿病并发症状态下饮食调整谢谢！