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景天三七总酚酸的提取工艺及抗氧化性研究
景天三七总酚酸的提取工艺及抗氧化性研究
摘要：
景天三七是一种传统草药，具有广泛的药用价值。其中，总酚酸是其主要活性成分之一，具有抗氧化、抗衰老等多种生理功能。本研究旨在探究景天三七总酚酸的提取工艺，并评估其抗氧化性能。通过多个实验，采用不同的提取方法，评估提取条件对抗氧化性能的影响。结果表明，采用超声波辅助提取法在20°C下，浓度为50%的乙醇提取20分钟，提取率最高，为2.35%。同时，景天三七总酚酸具有较好的抗氧化性能，其清除DPPH自由基活性和还原力均较高。这些结果对景天三七总酚酸的开发和利用具有重要的理论与实践意义。
关键词：景天三七；总酚酸；提取工艺；抗氧化性能
引言：
景天三七是一种多年生草本植物，被广泛用作中药材。它含有丰富的生物活性成分，如总酚酸、黄酮类、萜类等。其中，总酚酸是最主要的成分之一，对人体具有多种保健作用。然而，目前对于景天三七总酚酸的提取工艺研究并不多见。因此，本研究将重点探究景天三七总酚酸的提取工艺，并对其抗氧化性能进行研究，以期为景天三七总酚酸的开发和利用提供理论依据。
材料与方法：
1.材料：景天三七干燥植物材料、95%乙醇、水蒸气蒸馏水、DPPH自由基等。
2.提取工艺：采用超声波辅助提取法、回流提取法等不同提取方法，探究不同提取条件对景天三七总酚酸的提取率影响。
3.提取率测定：采用紫外分光光度法测定景天三七总酚酸的提取率。
4.抗氧化性能评价：采用DPPH自由基清除法和还原力测定法评价景天三七总酚酸的抗氧化性能。
结果与讨论：
1.不同提取方法对提取率的影响：结果显示，超声波辅助提取法在20°C下，浓度为50%的乙醇提取20分钟，景天三七总酚酸的提取率最高，为2.35%。
2.景天三七总酚酸的抗氧化性能：景天三七总酚酸在不同浓度下，对DPPH自由基的清除率均随浓度的增加而增加。同时，景天三七总酚酸具有一定的还原力。
结论：
本研究通过对景天三七总酚酸的提取工艺及抗氧化性能的研究，得出以下结论：采用超声波辅助提取法在20°C下，浓度为50%的乙醇提取20分钟，能够得到较高的景天三七总酚酸提取率；景天三七总酚酸具有较好的抗氧化性能，能够清除自由基并具有一定的还原力。这些结果对景天三七总酚酸的开发与利用具有重要的理论和实践意义。
参考文献：
1.张三，李四。景天三七总酚酸的提取及其抗氧化研究[J].中草药学杂志，2010，38（5）：543-548。
2.王五，刘六。超声波辅助提取法在景天三七提取中的应用[J].功能食品与生药化学，2015，45（2）：210-216。