生命的化学基础公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

2.生命化学基础2.1构成生命元素人需要哪些元素？常量元素微量元素生物体中碳、氢、氧、氮4种元素占96%以上，它们是构成糖、脂肪、蛋白质和核酸4种生物大分子主要成份。由于环境污染或从食物中摄入量过大，时间过长，对人体健康有害元素（Bi铋，Sb锑，Be铍，Cd镉，Hg汞，Pb铅等）。碘缺乏症韶关镉污染应当注意，必需和非必需界线是相正确。首先，伴随诊断办法和检测手段进步和完善，今天认为是非必需元素也许明天会被发觉是必需。另一方面，有一个摄入量问题，即使是必需元素在人体内也有一个适当浓度范围，超出或不足都不利于人体健康。生命中同位素水是细胞中不可缺乏物质2.2糖类糖类主要功效2.2.1单糖2.2.2双糖2.2.3多糖淀粉植物淀粉粒图糖原纤维素几种多糖2.3脂质脂质中最常见是脂肪(fat)，由甘油和脂肪酸脱水结合而成
脂肪分子中甘油3个羟基通常为3个脂肪酸所酯化，因此叫脂肪为甘油三脂或三酰甘油。
室温下：液态称为油(oil)
固态称为脂(fat)
1g脂肪中所贮存能量约为1g淀粉两倍。脂肪磷脂蜡类固醇类固醇结构图β-胡萝卜素(2个VA)、VE。2.4蛋白质2.4.1蛋白质为生命活动所必需胰岛素是蛋白质。
植物蛋白：豆、花生、小麦等。
动物蛋白：奶酪。
蛇毒、蜂毒是蛋白质。小麦颖果横切面(示糊粉层)2.4.2氨基酸是蛋白质基本结构单位氨基酸通式必需氨基酸蛋白质是氨基酸聚合体2.4.2蛋白质结构决定其功效蛋白质一级结构二级结构α-螺旋三级结构血红蛋白三级结四级结构血红蛋白四级结2.4.3酶酶催化作用特点酶专一性酶活性调控竞争性克制竞争性克制非竟争性克制非竟争性克制2.5核酸碱基+戊糖

核苷+磷酸

核苷酸 poly 聚合

核酸
(核苷酸之间通过3,5-磷酸二脂键连接)核酸化学结构碱基(P26)戊糖核酸分类DNA碱基构成DNA一级结构一个十分稳固结构——DNA双螺旋DNA二级结构(双螺旋)DNA二级结构能够有效地解释遗传信息储存、传送和自我复制
提出了遗传信息流动过程
复制DNA转录RNA翻译蛋白质DNA二级结构构象核酸变性和复性RNA结构核糖核酸(RNA)分为mRNA结构特点四环四臂

aa臂与反密码臂是辨认aa与密码主要结构rRNA结构几种生物细胞分子构成生物体都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水构成。
哪一个分子量最高？