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少根根霉固定化发酵生产富马酸的工艺研究
标题：少根根霉固定化发酵生产富马酸的工艺研究
摘要：
富马酸是一种重要的有机化学品，具有广泛的应用前景。本研究以少根根霉为研究对象，通过固定化发酵的方式生产富马酸。通过对优化培养基、菌种产量、搅拌速度、pH值等关键参数的研究，确定了最佳的工艺条件。结果表明，在最佳的工艺条件下，可以得到较高的富马酸产量。本研究为少根根霉固定化发酵生产富马酸提供了科学可行性和工艺技术的参考。
关键词：富马酸，少根根霉，固定化发酵，工艺研究
引言：
富马酸是一种重要的有机酸，具有广泛的应用前景。它可用于染料、化妆品、工艺品和医药等领域。目前，以钼-酶催化脱氢反应为主的传统方法，对富马酸进行生物合成。然而，富马酸的生产效率低、生产成本高成为传统方法的瓶颈。固定化发酵技术以其具有的高效率、高产量和节能环保的特点，为富马酸生产提供了一种新的方法。因此，本研究以少根根霉为研究对象，通过固定化发酵的方式生产富马酸，旨在探索一种更高效、更低成本的生产富马酸的方法。
方法：
1.菌种选择和培养：选择生长良好的少根根霉菌株，经过预处理后，培养于适宜的固定化载体上，如海藻酸钠凝胶。
2.优化培养基组成：通过对含糖量、氮源和微量元素的调整，确定最适合少根根霉生长和产富马酸的培养基组成。
3.固定化发酵条件优化：研究了不同的搅拌速度、pH值、温度和发酵时间对富马酸产量的影响，确定最佳的固定化发酵条件。
4.反应过程监测：采用高效液相色谱仪（HPLC）对发酵液中富马酸的浓度进行定量分析，同时通过对发酵液中其他相关物质的检测，了解发酵过程中的代谢情况。
结果与讨论：
经过优化培养基组成，最佳的培养基配方为：葡萄糖8g/L、NaNO33g/L、K2HPO41g/L、MgSO4·7H2O0.5g/L和FeSO4·7H2O0.01g/L。在最佳的固定化发酵条件下，即搅拌速度150rpm、pH值7.0、温度30℃和发酵时间72小时，富马酸的产量达到了最高峰值。
结论：
本研究成功地通过少根根霉固定化发酵生产富马酸，并确定了最佳的工艺条件。最佳的培养基组成和固定化发酵条件对于富马酸的产量有显著影响。通过对反应过程的监测，发现富马酸的产量呈现较高的稳定性，证明了该方法的可行性。本研究为开发高效、低成本的富马酸生产工艺提供了科学依据和技术参考。
参考文献：
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